最廉价的米其林餐厅推荐 米其林特色餐厅

说到米其林餐厅，任何地方都绝对不能放过米其林餐厅，但米其林餐厅总给人一种价格不菲的印象。就算我们吃的贵，也很难和我们钱包的有限容量相匹配！

所以，为了满足大家的胃口，让大家想想自己的钱包，今天边肖整理了各个城市、地方或国家相对便宜的米其林餐厅。如果你喜欢旅游，喜欢美食，一定不能错过。让我们来看看！

香港炸鸡米粉新加坡新加坡的高消费在世界上名列前茅，但是在这里你可以吃到世界上最便宜的米其林美食。在新加坡，说到食物，你会想到唐人街。

全岛有很多著名的老字号美食店，比如雅坤椰子吐司、香港炸鸡面、南洋老咖啡，都值得一试。其中以香港炸鸡米粉最为著名。“世界上最便宜的米其林星级餐厅”是它的标签。

这里最有名的是炸鸡，当然是炸鸡饭和用炸鸡做的炸鸡米粉。鸡油的制作需要正确的烹饪和准确的处理。太熟的话，鸡腿会变得又干又柴，但是太嫩又怕清不了血。

只有温度合适，才能做出嫩而不腻的炸鸡烤鸭，再配上米饭或者软而不烂的河粉。味道一定会让你终生难忘。

一开始这家店是路边摊，一份炸鸡餐10块钱不到人民币。然而，在唐人街熟食中心经营了八年的摊位，因为租金上涨，在中奖后不得不搬迁。

新店位于唐人街史密斯街78号，距离原店100米，可容纳80名食客，满足他们对鲜嫩炸鸡的胃口。新店试营业的第二天，饥肠辘辘的客人已经络绎不绝，越来越长的队伍被甩出店门，挤满了人行道。

虽然经典的炸鸡饭从2新元涨到3.8新元(18元人民币)，相当于增加了8元多人民币，但也不是没有道理。新安装的空调，新设计的内部装修，省去了之前汗流浃背的用餐体验，增加的店员也为食客提供了更好的服务。

现在，这家店每天能卖出180只鸡。每天午饭时间，排队的食客要等差不多两个小时才能吃到新鲜美味的炸鸡。但是食客们都说两个小时的等待是非常值得的！

正兴上海2016年，米其林指南首次来到上海，上海首批米其林餐厅名单公布。唯一米其林星级的本地餐厅是老正兴。

正兴是上海久负盛名的百年老店，曾被誉为“酒店之王”。清同治元年(1862年)，无锡人蔡正仁、卓仁兴在上海佛街摆摊，卖红烧肉豆腐、炸鱼粉丝、炸肉丝百叶帘等家常菜，很受食客欢迎。

两人还合伙开了一家酒楼，经营海鲜菜肴，并以“正”、“兴”两个字命名正兴阁。

一百多年来，这家餐厅以用料考究、风味独特、价格低廉而闻名。

他们以太湖地区的新鲜活水为原料，菜肴颇具江南风味，以烹制深浅适当的上海菜为特色。所谓“春春汤汤春鲤鱼，夏天银鱼炒蛋炒虾仁，秋天大闸蟹，冬天下巴划水”就是指这里。

老邢的价格也很漂亮。两个人三个菜，人均50元就能吃饱。这里的食客大多是熟客：有穿着“青山绿水”的上海大妈的姐妹聚餐，有戴着金边眼镜喝茶的老克勒。

去上海旅游的朋友，想体验一下当地的生活，可以来这里坐坐，因为食客和菜单一样精彩。

来这家店的客人大多会点“醉鸡”。黄酒、绍兴酒作为基础调味料，不仅能去腥、解腻、增香、增色、提鲜，还具有易于消化吸收的特点。

秋冬进补，品尝醉鸡，酒香浓郁，回味无穷

另一个招牌菜是“正兴蒋芳”。小青菜和肉丁一起放在抹了酱的盘子里，颜色鲜亮。最值得品尝的是肉侧的肥肉部分，肥而不腻。入口即化，蘸酱小青菜吃，爽口，别有风味。

还有草圈，枣泥饼，油煎河虾，都是获奖的特色菜。甜而不腻的枣泥饼非常独特。

添好运香港佩哥是添好运的户主。当年在香港四季酒店负责港式茶点。2009年和朋友合资在旺角开了一家好运零食店，同年年底获得《米其林指南香港澳门2010》 1星称号。

好运每天早上10点开门，门口肯定排着长队，或者至少20多人。如今已经成为连锁巨头。新加坡，澳洲，泰国，美国都能找到好运，每家店都要排队。

天昊的特色是即蒸即发，提供新鲜、现做、美味的小吃；最受欢迎的小吃是脆皮叉烧包、油炸萝卜糕、顺滑马来糕、黄沙猪肉肠，被称为四大天王。

香脆的叉烧包特别受欢迎，食客们经常为了这个热气腾腾的叉烧包在店外排很长时间的队。它不仅使用了最优质的原料，而且用“烘焙”代替了传统的蒸。

烤好后，小面团会变成一个诱人的叉烧包，色泽金黄，口感绵软。用细而均匀的猪颈做成的上等猪肉馅，再加上独特的酱料，我觉得口水会留下来！

在港式肠粉，叉烧肠粉，牛肉肠粉等。都很常见，而加了好运的肠粉却别出心裁，精挑细选新鲜嫩滑的猪肝，配上清爽的蔬菜和细腻的粉丝。蒸好的肠粉上桌时浇上酱料，香味四溢，口感极佳。

天豪的煎萝卜糕基本延续了传统萝卜糕的做法。更具体地说，厨师在食材中加入更多新鲜的萝卜，并搭配猪肉、香肠、虾等食材，让食客感觉不仅仅是在吃萝卜味的蛋糕。

最熟练的工艺，适宜的温度，使得这种油炸萝卜糕更加松软可口，同时又有浓郁的萝卜香味。

马来蛋糕看起来很简单，但是做起来很费功夫。糕点需要3天制作，最重要的是让面粉自然发酵。

在面粉发酵过程中

中会受到天气和物料变化的影响，每种材料的用量都要非常精准，若有一点差错，整团面就浪费了。精心的制作使这款点心的口感蓬松软绵，还带有焦糖的香甜，回味无穷。

Jay Fai 曼谷

提到泰国的美食，总离不开街边小吃，《2018曼谷米其林指南》发布及颁奖的现场，小吃店Jay Fai击败无数高端餐厅，摘得一星。

Jay Fai店面不大，门口站满了围观做菜的人群，还有或坐或站的等餐者，队伍已蜿蜒至店外街边，但所有人都安静耐心地等待。一位戴着护目镜的主厨，站在热锅前，身影干脆利落，不一会儿，锅中弥漫出螃蟹和鸡蛋的香味...

Jay Fai，由72岁的老板娘Supinya Junsuta经营并掌勺，以快炒泰式海鲜料理为主。

除了周日休息，她每天12个小时连续站在灶台前亲自烹饪每一道菜肴：蟹肉煎蛋卷、咖喱炒蟹、醉汉面、冬阴功海鲜汤、海鲜煮干粥…煎炸、翻炒、放料、调味、装盘，一气呵成。

大约40年前，Supinya买下了这家店面，当时还没有店名，因为脸上有痣，大家都叫她“Jay Fai”，也就是“痣姐”，于是餐馆慢慢有了这个名字。Supinya热爱烹饪，享受烹饪，几乎忘了性别，忘了年龄。

那份发自内心的投入，甚至超越了体能的极限。她深深打动着每一位观摩者和幸运的食客。她在接受记者采访时说道：“做菜是一件很有趣的事情，必须坚持初心，否则味道就不对了。”

Supinya选择的食材都是高品质食材。一般的泰国炒河粉，是放鸡肉、鱼肉，但Supinya会放品质不错的虾蟹等海鲜。

“我想做一些与众不同的东西。食材和酱料是最重要的，如果使用便宜的，菜肴味道就不会好。”Supinya对自己的工作感到自豪，顾客也愿意为真正值得的美味菜肴多花一些钱。

五代目野田岩 东京

位于东京五代目的野田岩于1800年开始经营，迄今已有200多年的历史。与“寿司之神”小野二郎齐名的“鳗鱼之神”金本兼次郎先生是第5代店主，已八旬高龄。

野田岩注重食材的原味，特选用鹿儿岛鳗鱼，以日本传统蒲烧为手法，为食客提供传统日本风的鳗鱼料理。

野田岩的套餐中不仅有蒲烧鳗鱼饭，还有鳗鱼冻、鳗鱼蒸蛋、鳗鱼肝汤、白烧鳗鱼等。为了提前锁住鳗鱼肉中的水分，这家店采用的是先蒸后烤的方式，而这种方法尤以野田岩的金本兼次郎为首。

野田岩在蒸鳗鱼时至少30分钟左右，蒸完之后，鳗鱼上还会被浇上特制的酱汁烘烤。

烤出的鳗鱼金灿灿，没有多余的酱汁挂在鱼肉上，口味清爽，吃完一大盒也不觉得腻。鳗鱼肉一夹就断，十分软糯，皮与肉之间的脂肪在“烤-蒸-烤”的过程中燃尽，只余脂香。

虽然在这里吃饭要等上一阵子，但是鳗鱼的味道、肉质的软嫩度以及鱼的鲜嫩程度远超过“大黑屋”、“竹叶亭”和“神田川”(合称日本三鳗居)。

“杀鳗三年，串鳗三年，烧鳗一生”，金本先生那种匠人精神在鳗鱼上体现得淋漓尽致。知名美食家蔡澜老师写过一篇关于鳗鱼的文章，其中就大力推荐了五代目的野田岩。

文中提到金本兼次郎先生料理鳗鱼的技巧得到过政府颁发的头衔，称他为“人间国宝”一点也不为过。

这些米其林餐厅，虽然相对来说价格是便宜了一些，但是这里的美食却从来没有低于哪里过，这里的美食依旧是米其林的标准，令人难忘，这样大家以后来到这些城市，也不要忘记这些好吃不贵的米其林餐厅啊!