杭州楼外楼什么好吃 杭州楼外楼都有什么好吃的

来到杭州，我们都知道这里有很多美食，所以说到美食，就不得不说说今天的主题，杭州楼外楼餐厅。这家餐厅不仅味道鲜美纯正，而且历史悠久，很受游客欢迎。

所以，今天，边肖在这里向大家推荐几个杭州的楼外名菜！

东坡红烧肉

东坡肉相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创。它最早的发源地是四川眉山。原型是徐州回锅肉，是徐州“东坡四宝”之一。

宋神宗熙宁十年(1077年)四月，苏轼被任命为徐州周知。7月7日，黄河在涿州曹村决口，至8月21日，洪水围困徐州，水位高达28尺。

苏轼作为马前卒，率朝廷武威大营，与全城百姓筑堤护城。经过70多个日夜的努力，徐州城终于得救了。

城里所有的人都兴高采烈。为了感谢这位与徐州人民同生共死的好领袖，他们杀猪宰羊，带酒带菜到官府告慰。苏轼无法拒绝。收下后，他亲自指导家人做红烧肉，还给参加抗洪的人。

人们吃后都觉得这种肉肥而不腻，香脆可口，一致称之为“回锅肉”。从此，“回头肉”就传遍了徐州，成为徐州的传统名菜。这在《徐州文史资料》、《徐州风物志》和《徐州古今名馔》中有描述。

东坡肉又称红烧肉、擀面肉、东坡红烧肉，是眉山和江南的传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，各地也有不同的做法。有的煮了再烧，有的煮了再蒸，有的直接炖取汁。

东坡肉的主要成分和形状都差不多。主料是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将牌，鲜红的，颜色是玛瑙。拿起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

醋汁蒸草鱼

西湖醋鱼的历史起源于南宋京都(今杭州)临安，还要从南宋杭州的“宋骚鱼汤”说起。

宋嫂是南宋著名的民间厨师，受到宋帝的称赞，乘龙舟到西湖游玩。她出名了，被认为是鱼的“一代宗师”。从此，宋的臊子汤，遂闻名于世。后来经名家手整改，成为西湖醋鱼和宋骚鱼汤两大名菜，流传至今。

民国时期，学者梁实秋记载了这道菜的烹饪方法：选用西湖草鱼。这条鱼不到一英尺长，不到半斤重。宰杀清理后，熬汤、煮、煮、勾芡，浇在鱼上，端上桌。

现在杭州几家有名的酒店都有这道菜，但在杭州居民家里并不常见。现在一些酒店已经用鲈鱼代替了。

西湖醋鱼，绰号“大叔大嫂传珍，宋嫂玉”，是浙江省杭州饭店的一道著名传统地方菜。

西湖醋鱼通常由草鱼烹制而成。煮好后淋上一层顺滑的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉鲜嫩好看，有蟹味，鲜甜酸甜。

叫花鸡

花鸡又名常熟叫花鸡、焖鸡，是江苏常熟的传统名菜。就是用土和荷叶把加工好的鸡肉包起来。材料有鲜荷叶、黄泥、活鸡等。

叫花鸡的制作方法类似于周朝“八珍”之一的“炮豚”。“加农炮海豚”是一种用粘土包裹乳猪，烘烤，然后进一步加工而成的菜肴。

其色鲜香脆嫩，入口酥嫩，风味独特。

相传，很久很久以前，有一个讨饭的乞丐，来到常熟县的一个村子里。一天，他偶然得到了一只鸡。他想杀了它做饭，但他没有

新茶上市的时候，不知道大家要不要尝一尝这种最香的味道。

蜜汁蒸火腿

食材是正宗的金华火腿，肉脆，皮糯，熟莲子。吃起来很甜，而且很神奇！

所有的鸟都向凤凰致敬——在英明的统治者统治下的和平与和谐

为了充分发挥厨师的想象力，我们一起组队好吗？饺子做的鸟也很神奇，鸡肉新鲜好吃，饺子好看好吃~

米粉荷叶蒸肉

清香的荷叶裹着肥瘦的排骨，肉脆糯，香而不腻。也可以再吃一碗饭。

恋鱼堡

选用新鲜的荷花和桂鱼为原料，看这一盘就知道有多精致了。如果你尝一尝，这是一道新鲜又有创意的菜。

油炸鳗鱼片

大鳗鱼片的颜色足够吸引人。当你把一片放进嘴里，它会瞬间变得又香又甜又酸，又香又好吃。

宋臊子汤

桂鱼嫩滑可口。穆偷偷告诉你，吃起来会有蟹肉的味道。

春天的西湖

这个造型绝对好看生动，颜色丰富多彩。坐在西湖边欣赏春光简直太合适了。

夏天的酿酒场和荷花池

最有诗意的一道菜，栩栩如生，木质？色、香、味、形都不错，不用说，完美的百分比！

好了，边肖的介绍到此结束。不知道大家是不是都在流口水流口水？然后，你来杭州，别忘了杭州的“楼外楼”，也别忘了楼外楼里的这些名菜！