海口特色美食攻略 海口 美食 攻略

海南的海口也是很有名的地方，海南只有三亚，但是三亚有很多适合度假的景点。海口稍微城市化一点，沿海城市和我们内地城市喜欢的口味当然不一样。那么海口有哪些特色美食呢？跟边肖一起来看看吧~

清凉提神

广东、广西等南方省市都有清补凉，但和海南的清补凉相比，只有原料会逊色一些。在海南，原料少则十几种，多则二十种。常见的有花生、红豆、绿豆、通心粉、鲜椰子、红枣、西瓜仁、菠萝仁、鹌鹑蛋、葡萄干、糖豆、珍珠、薏仁、芋头等。其中绿豆解暑，西米营养丰富，西瓜美白，鲜椰子，菠萝是海南的特色水果。所以就原料而言，海南的凉爽是其他地方无法比拟的。制作也不马虎。红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋要分开煮。比如绿豆、薏米、芋头也要用糖水煮，这样煮出来的绿豆、薏米、芋头各有各的甜味。如果非要等到最后一刻才用糖水调和他们，那显然就来不及了。

清凉和清凉的不同味道

这些原料是用不同的糖水调制的，对于清化和降温是不一样的。以前因为海南民间认为吃椰子容易胀气，所以用常见的糖水把它们合起来，也就是一碗糖水。

现在最受欢迎的是椰子水和椰奶。其中用椰汁冷却是将原料与冰镇的新鲜椰汁结合。透明的椰汁里，青豆、红瓜、白鹌鹑蛋……光是从颜色上，人们就能想象得到。喝一口之后，椰汁的甜味伴随着绿豆、西瓜、薏米的味道，是另一种味道。

海南粉

海粉是海南最具特色的风味小吃，海南岛北部的海口、琼山、定安、澄迈等县的居民都广泛食用。也是节日必备的上品，象征吉祥长寿，海口粉最好。南海粉分为粗粉和细粉。粗粉的成分比较简单。只需在粉中加入热腾腾的酸菜牛肉汤，撒上一点虾酱，嫩辣椒，葱花，炒花生。精粉更精致，用多种配料、香精、酱料搅拌后称为“泡椒粉”。

海南粉在海口所有餐厅都可以吃到。

陵水酸粉

陵水是海南省的一个县。因为这里做的酸粉最正宗，所以这样做出来的海南粉就叫陵水酸粉。陵水酸粉和海南粉差不多，其实是海南粉的一种。但是里面加了一种特殊的酱汤，酸辣香甜，调料丰富，好吃，回味无穷。

椰子饭

椰子饭是一种独特的方法，它是由来自海南的优质糯米，天然椰子肉和椰子汁蒸制成的。是海南传统的农家小吃，现在作为主食广泛使用。正宗的椰子饭，海口所有餐厅都可以吃到。

鱼锅

鱼锅是海口的一大特色，主要集中在白坡里和大营村。但是，味道不一样。前者以新鲜原味为主，后者则是先炒后煮。可以根据自己的口味选择清淡或者辛辣，价格实惠。一般中等鱼锅价格在20元左右。鱼锅里的鱼比其他方法的鱼更软，味道更好。其中以鲢鱼、粉条、豆腐、腐竹等八种食材最为鲜美。花椒、辣椒、姜、蒜等调料让鱼锅更加鲜美浓郁。

推荐完~可以去美食店吃~