安昌古镇有哪些极具特色的土特产 安昌古镇特色

在中国文化中，食物占了很大一部分。如果你想了解一个小镇，试试它当地的食物，你就了解了一半。安昌古镇就是这样。边肖认为，安昌古镇与其他江南古镇最大的不同点在于，这里有一种浓浓的烟火气。最近流行一句话，“人间烟火最触动凡人的心。”

香肠是安昌的特产，一年四季都有，尤其是冬天。精选优质猪小肠，用猪后腿瘦肉做的肉末填充。香肠是当地居民手工制作的。香肠灌好后，挂在你家门前的河上。腊月，门前挂一串腊肠，自然成为一道独特的风景。

制作香肠的工具很简单：一片光滑的竹片、一把菜刀和一个铁皮漏斗。香肠要有上好的小猪肠，粗细适中。香肠要放在光滑的木板上，用小竹片轻轻刮去肠内外黏糊糊的东西，做到薄如蝉翼。清水浮起后，就可以作为填肉的肠衣了。选取猪后腿精，剁成1.5厘米左右的小方块。根据食用者的需要，瘦肉和肥肉的搭配要适当。调味品用酱油、白酒、味精、盐和适量白糖(或不加白糖)。根据个人口味，也可以用盐代替酱油。拌匀后倒入肠内，再用切碎的贝壳分段结扎，然后晒干。一般五到七天就可以蒸了。蒸熟冷却切片后，色泽红白，油润香醇，香肠段香气四溢，微甜。

拉白糖拉白糖在古长街上，河边的屋柱上拴着一根光滑的木棍，现场摆着一张小板桌，一个小煤炉，一口2尺的炒锅，一把大剪刀，两根长竹筷。师傅用这些简单的工具做出了“拉白糖”。

小吃其实安昌古镇最好吃的就是香肠，5-10元一根。强烈推荐吃，因为太好吃了，可以很快吃完。抱歉，没有图片。

我去昂古镇的时候，其实只看到游客服务中心的广场上卖臭豆腐。不像西塘，到处都是“老太太当家”，真假难辨。

这个臭豆腐还可以，有点味道。价格是每个3元。

油炸蚕豆

鲁迅先生反复提到的罗就是这个东西。邀上两三个朋友，倒上几杯黄酒和一些蚕豆，聊些胡话打发时间，也是一件乐事。

从香烧饼

来一个洋葱烧饼，不脆，是很结实的软面团，有洋葱香。吃完了，还想再来一个。

萝卜丝肉饼

乔奶奶的萝卜丝饼，3块钱一个。下次能不能多放点萝卜丝？

糯米蛋

这款产品似乎是很多人记忆中的美味，5元一个，剥开，一口糯米，一口咸蛋黄。

昌酱油

最后一站，我打卡进了百年老字号的酱油厂，这里依旧延续着古老的酿造。听到一个店员抱怨：还有500个快递。我什么时候能打包完？我还是要请假！看到这么好的销量，真是甜蜜的负担。我问了商家，网上也有。

酿造容器像军队一样一字排开，在阳光下，气势磅礴。