呼伦贝尔特色美食 呼伦贝尔特色美食美图

内蒙古呼伦贝尔是一个非常令人向往的地方。梦想中的草原到处都是绿色和蓝色的斑块。这里不仅有美丽的风景可以欣赏，还有许多美味的食物等着你去探索。很多人会说一顿饭想吃肉。来到这里，你才能真正体会到。下面小编来推荐一下呼伦贝尔的特产。

来呼伦贝尔的人都会期待最正宗的草原羊肉——，不管是怎么做的：涮羊肉，烤羊腿，手抓肉，羊肉串.

但是，旅游的时间长一点，你会发现，这里的每一餐都离不开美味的牛羊肉，所以也需要一定的食欲来应对相对简单的饮食。

呼伦贝尔当地的鱼宴，用的都是从当地湖泊打捞上来的食材，新鲜多样，江河湖海沿岸都可以享用。北方边境城市可以体验到正宗的俄罗斯美食。比如满洲里有很多超赞的俄罗斯餐厅。传统的俄罗斯食物反映了寒冷地区居民对热量的需求，一些边境城镇仍然保留着最传统的做法。

奶茶

奶茶是蒙古族传统热饮，由砖茶水和鲜牛奶制成。喝的时候一般需要加一点盐。还可以加入黄油、泡过的炒饭、乳制品。可以喝一整天。奶茶有暖胃、解渴、充饥、助消化的作用。它不仅可以喝汤，还可以招待客人。

呼伦贝尔著名的奶茶店是诺敏塔拉奶茶，在海拉尔有三家分店，特色是壶茶。除此之外，它还以手抓肉而闻名。

红烧肉

红烧肉是内蒙古草原各族人民千百年来最喜爱、最常用的传统食品。它的制作和食用方法很独特：将羊按关节和骨头分成几块，放入白开水锅中，不加盐和其他调味品，用猛火保持原味，适当控制火候。只要肉变了颜色，就可以吃。红烧肉鲜而不肥，肥而不腻，易消化。

呼伦贝尔所有餐厅都有手抓肉。

烤羊腿

烤羊腿是呼伦贝尔待客的名菜，由烤全羊演变而来。相传生活在中国北方辽阔土地上的狩猎和游牧民族，经常用篝火烤全猎物，喂全羊。人们逐渐发现，整只羊最好的部分是后腿，所以经常把后腿切掉烤着吃。现在羊腿的烤制过程中逐渐加入各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜融为一体，色美、肉香、外焦里嫩、干脆不腻。上桌后，香味扑鼻，肉质鲜美。

这道名菜在呼伦贝尔街沿线的所有餐厅都可以吃到，水准很不错。也可以在草原上的旅游景点吃，价格可能偏高。

风干牛肉干

风干牛肉是蒙古族最具特色的食品之一。据说成吉思汗用这种风干的牛肉干使他的士兵保持坚定和锋利，横扫欧亚，因此也被称为“成吉思汗的小卖部”。风干牛肉干保质期长，易保存，热量高，营养价值丰富。而且口感扎实，味道鲜美，深受人们的青睐。

塑封风干牛肉干在呼伦贝尔各大超市都能买到。

烤全羊

烤全羊是一道著名的蒙古族传统菜肴，是招待贵宾或在重大庆典上宴饮的特殊佳肴。一般在草原上挑选脂肪重量在40公斤左右的羊，宰杀剥皮，然后在肚子里放上葱、姜、胡椒、盐等调料烤熟。这盘羊形制完整，跪在方木盘里，色泽金黄红，羊皮酥，羊肉嫩香。

在呼伦贝尔大草原的一些景点享受这道美食是最美味的。在一望无际的草原上吃烤全羊，让你有豪迈的感觉。市内的一些蒙古餐馆也有这种盛宴，有的可能要提前预约。

马奶酒

马奶酒，蒙古语称为“齐格”或“艾日格”，是一种用马奶酿造的低酒精度饮料。方法是将新鲜马奶装入生皮袋中

呼伦贝尔草原上的景点可以喝马奶酒，草原上一些能容纳游客的蒙古包也提供马奶酒；此外，市区各大超市、烟酒专卖店都可以买到包装好的马奶酒，可以带回去和家人分享大草原的味道。奶茶、牛肉干等地方小吃也透露出草原饮食文化的特色。相比我们日常的奶茶饮品，这里的奶茶味道偏咸，是用铁锅煮的日常饮品。牛肉干的制作方法传统而古老。据说来自成吉思汗带兵打仗时的口粮制作方法。有嚼劲，味道很浓，又不输任何新鲜煮熟的牛肉。