在美丽的内蒙古兴安盟,有一个更美丽的地方叫阿尔山。除了奇妙的自然美景,这里还有许多美味的食物,所以不要忽视它们。旅游其实不仅仅是为了看风景,更重要的是你还应该品尝一下特色美食。下面小编给大家讲讲阿尔山的美食。

阿尔山是纯净自然的代名词。当地无污染的环境培育出了美味的野蘑菇、各种野菜和鱼类,健康天然,营养价值极高。阿尔山位于内蒙古自治区,牛羊肉必不可少。烤羊腿、手抓肉、奶茶等内蒙古正宗特色美食,可以让你一次吃个够。

蒙古奶茶

蒙古人民热情好客。当客人来家里时,摆好桌子。桌子中央放着一大盘炒饭,四周用瓷碟盛着黄油、奶豆腐、红糖和各种糕点,然后端上热气腾腾的奶茶。奶茶有很多种。咸奶茶多为青砖茶或黑砖茶,煮茶的器具为铁锅。砖碎后加水烧,再加入牛奶和盐,当整壶咸奶茶开始沸腾时,就可以盛在碗里喝了。蒙古高原可以用来泡茶的植物很多,就地取材做奶茶,各有千秋。奶茶具有缓解疲劳、刺激兴奋、增进食欲、帮助消化、降低血压、预防动脉硬化的作用。阿巴嘎茶,除了上述功效外,还能治疗感冒等疾病,是极佳的滋补品和饮料。

阿尔山所有餐厅都可以喝到香气浓郁的奶茶。

把肉递给我

手抓肉的烹饪方法是选取一只肥羊或山羊,宰杀,剥皮,转蹄,然后用锋利的蒙古刀沿骨与骨相连的关节处,将整个骨头剔去,连肉一起。卸下骨肉后,放入锅中,倒入凉水。除了加入来自小许的盐,锅里不需要任何调料。锅烧开后,用勺子把汤上下提起,小许有血沫浮出来,然后把它留在锅外。肉一煮好就出锅了,这叫煮肉。这种肉味道鲜美,鲜嫩,营养丰富。

阿尔山各大酒店都可以吃到手工肉。因为原料的优势,所以味道很好。

涮羊肉

羊肉火锅制作时,选用肥羊,将其外棘、后腿等部分瘦肉加工成薄片。吃的时候在火锅开水里轻轻涮一下,再蘸上香油等佐料,即成。羊肉鲜嫩可口,但不油腻。吃涮羊肉的时候,桌上都是热气,肉和酒。桌子纵横交错,欢歌笑语不断,让人发自内心的舒服。

阿尔山很多餐馆都能吃到正宗的涮羊肉。羊肉新鲜,蔬菜绿色健康,绝对值得一试。

烤羊腿

据说烤羊腿曾经是成吉思汗爱吃的名菜。成吉思汗东征西征期间,为了缩短成吉思汗的用膳时间,让他有短暂的休息,负责饮食的官员未经他的同意,就把成吉思汗常吃的烤全羊改成了切块烧烤。当时成吉思汗忙着打仗,没注意这些事。但是侍从每天都给他端来一盘烤羊腿吃。因为烤羊腿脆,焦,不腻,他很喜欢。以后他天天吃,大家都欣赏烤羊腿。从此,牧民的餐桌上有了一道名菜。

久而久之,生活在城市的厨师们吸收民间烤羊腿的精华,实行科学烹饪。如今,这道名菜在阿尔山大大小小的餐馆都能吃到。

彭老头鱼

天池山脚下的乌苏浪子湖盛产老鱼。它头大尾小,繁殖力强。最多能长到三两左右。这种鱼凶猛残忍,饥饿时吞食同类;如果鱼苗和老鱼混在一起,会埋下祸根,鱼苗会被吃光。这条老鱼很好吃。煮熟后味道鲜美,回味悠长。

这道特别的菜我

金莲花鸡片是阿尔山人根据当地饮食习惯、地方特产、气候等因素发展起来的一种美食。当地特色的金莲花汁一定要和鸡一起炖。这道菜鲜亮爽口,鸡肉片嫩咸可口,对咽喉肿痛、声音嘶哑等症状有一定疗效。阿尔山所有酒店都可以吃到。

边肖快要流口水了。有机会去阿尔山一定要吃~

1.《阿尔山美食攻略 阿尔山美食攻略推荐》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《阿尔山美食攻略 阿尔山美食攻略推荐》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/junshi/2315728.html