第三十九期荼叶有保存期吗?

今天 - 茶叶知识人民日报 - 第三十九期

荼叶有保存期吗？

荼叶做为食品类，自然是有保存期的。在国家标准里边，也是有确立的要求，荼叶外包装盒上务必标明保存期。说白了“保存期”，能够了解为，在合乎包裝标明的储藏标准的前提条件下，该荼叶的最好品饮期。

例如绿茶归属于全发酵茶，保存期可在2年之上。但是即使储存恰当，超出2年后口味也会有一定的降低，因此 尽可能在保存期内食用。

普洱熟茶、黑荼等保存期达到10~20年。相近的荼叶也有武夷山岩茶、广西省的六堡茶等，这类荼叶要是储放恰当，不但不容易霉变，反倒能提升 荼叶质量。像这类荼叶的包裝上，一般都是会印着相近“保存期：在适度的标准下可长期性储存”的字眼。

散称茶叶保质期较为短。由于散称荼叶放置在外面的全过程会受潮、吸臭味，那样不但会让荼叶缺失原茶口味，也更非常容易霉变。

不一样种类的荼叶，保存期不尽相同。像绿大家关键喝的是它的醇正感，储存時间超出一年后，香味、味道都是会受到非常大影响，并且绿茶叶对存储标准规定很严苛，不容易储存。

我：小青柑保存期36月。

过去了保存期的荼叶还能喝吗？

即然有保存期，那是否过去了保存期荼叶就不可以喝过呢？如果是为了更好地确保最好品茗口味，自然在保存期内喝了最好是，也最安全性。

可是呢？荼叶这一食品类较为尤其，普洱茶两年几十年几百年也也有人喝，并且价钱还不划算，这实际上大量還是需看储存的如何。假如储存不太好，例如有返潮这类状况产生，即使荼叶未过保存期也很有可能霉变不可以食用；可是假如储存恰当，沒有霉变，即使过去了保存期也還是能够喝的。

怎么判断荼叶是不是霉变呢？

1.观颜色

最先是看干茶的颜色。荼叶一切正常的色调是光泽度光亮的，假如出現小黑点、灰白等相近霉斑的东西 ，那麼就表明早已是劣变的荼叶了。在层次感上，过期的茶叶大多数过轻，且延展性较弱。

除此之外，还能看汤色的色调，一切正常六大类汤色都是有基础的茶汤颜色，假如荼叶是不宜长期性储放的茶，茶汤颜色显著偏移基础的茶汤颜色，出現浓稠或发暗，你就需要当心了哦！

2.闻臭味

除开一切正常的荼叶香味之外，这种嗅到是非常容易闻出去的：陈味、异味、糊味、烟味儿、酸馊味等，自然，像年代久一些的普洱熟茶，黑荼等，仓储物流的味儿很有可能会和异味搞混。

3.尝味道

霉变的茶，其汤色本来让人愉快的口味会受到非常大影响，很有可能会出現无法通道的味儿。

霉变荼叶带有很多对身体危害的化学物质和病原菌、所假如荼叶放坏掉，還是忍痛割爱吧！

最终提议！！

假如您不可以精确分辨荼叶质量怎样，一定要在保存期内食用，那样不但安全性，并且口味也更强。荼叶过去了保存期，即使沒有霉变，很有可能口味、香味也会有一定的降低，进而缺失需有的品茗使用价值，也也不太“非常值得”去喝过。

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