石榴很新鲜 石榴浑身都是宝，可惜99%的人都不知道……

又到了石榴丰收的季节，很多人都会买些石榴来吃，剥几粒莹剔透的果粒，放入口中，酸甜可口的汁儿瞬间充斥着整个味蕾，石榴除了好吃，它还富含维生素c、维生素b族、膳食纤维、生物碱、花青素和亚麻籽油等，有较高的营养价值呢，一起来看下吧。

石榴的营养价值

石榴的营养十分丰富，含有维生素C、蛋白质、有机酸、糖类、B族维生素、叶酸、胡萝卜素、维生素E及钙、铁、磷、钾、镁、锌、锰、钠、硒等，能及时补充人体所需的营养成分和缺失的微量元素，对人体有很好的保健作用。

除此之外，石榴中还含有红石榴多酚和花青素两大抗氧化剂，这两种成分不但能抵御紫外线侵袭、清除自由基，让肌肤保持年轻态，其中的花青素还是眼睛的保护神。

经常食用石榴还能帮助软化血管，降低胆固醇和血糖，防止动脉硬化引发心脏病。

石榴虽然酸甜可口而且有比较丰富的营养，但并不是什么人都适合吃的，总的来说，以下4类人不适合多吃石榴：

1龋齿患者

石榴酸酸甜甜的，首先容易刺激口腔，此外，石榴还有不少的糖分和有机盐，如果吃完以后不注意口腔清洁，容易腐蚀口腔中的牙齿。

建议龋齿患者少吃石榴，健康人群吃完也记得清洁口腔。

2支气管炎患者

由于石榴性质比较温热，多吃容易导致上火，这样就会使支气管炎的病情恶化，引起急性支气管炎或导致咳嗽痰多等。

3便秘患者

石榴有收敛的功效，可以涩肠止血，对痢疾、泄泻、便血等病症有辅助的食疗作用，因此便秘患者，特别是大便干硬的患者最好不要多吃，以免加重病情。

4糖尿病患者

石榴含糖量还是比较高的，虽然带酸味，但仍可能导致糖尿病人血糖升高，建议糖尿病人需在医生指导下谨慎食用。

▣ 教大家挑选石榴的4个小窍门：

看品种和光泽

市面上最常见石榴分三种颜色，红色、黄色、和绿色。有人认为越红越好，其实不像苹果和一些水果的一般挑选法，石榴因为品种的关系，一般反而是黄色的最甜。

挑选石榴时还要看光泽亮不亮，如果光滑到发亮那说明石榴新鲜的，而表面如果有黑斑的话，则说明已经是不新鲜了，别买那种。

拈重量和外形

如果你看着差不多大的石榴，但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的，里面水分会比较多。

最好不要选圆的，如果石榴有点方方正正的感觉，那样的才好。

很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。

看石榴皮

看石榴皮是不是很饱满，那种皮和里面的肉很紧绷的那样比较好，如果是松驰的，那就代表石榴不新鲜了，不建议买。

看有无划伤

成熟石榴保存时间比较久，选完整不带伤口的石榴，最好带枝条的，悬挂在通风干燥处，表皮风干，里面的籽粒不会损失水分。