盐城美食 盐城这11种让人口水直流的特色小吃，你吃过几种？

盐城有很多美食。不知道你对盐城美食了解多少，但你想知道什么？下面是盐城的11种特色小吃。

东台鱼汤面

东台鱼面汤以野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨为原料，具有高蛋白、低脂肪、富含活性钙和多种氨基酸的特点。食用后不上火，不口干，营养丰富，符合当代人所追求的饮食养生。人们常说“吃一碗鱼面汤比老寿星好”。

醉罗

吴优醉蜗牛是在海滩上用泥螺腌制的。明代就有民间制作。其特点是外壳柔软透明，酒味浓郁，咸中带甜，细腻可口，是一种与酒同在的美味佳肴。1982年被国家旅游局列为土特产之一。1985年和1990年获江苏省优质食品称号，1988年获首届中国食品博览会银奖，是中国饮食文化的奇葩，是盐城人的骄傲。

秦南水牛肉

秦南水牛有一百多年的历史，是秦南镇的特产。秦南水牛，有着数百年的加工经验，用上好的水牛，正宗的哈格里夫斯传统工艺，独特的配方烹制而成。它具有新鲜、肉质细嫩、味道鲜美、纯净、口感极佳的特点。“哈鑫”牌秦南水牛被省民族宗教委员会授予“清真”食品标志，并于2004年通过国家无公害农产品认证。

红烧素鱼皮

卤素鱼皮，相传为清初盐城斗律寺大厨首创。将红薯粉放入沸水锅中，浓缩成粉皮，切成丁，与鸡汤、火腿、鸡胸肉等一起放入锅中煮沸。味道鲜美爽口。

大港盐水鹅

大港盐水鹅是盐城著名的红烧菜肴之一。全部采用天然科学配方和先进技术精制而成。鹅味甘平，滋阴益气，暖胃生津，具有低盐、低脂、低胆固醇、高蛋白、高瘦肉率的特点；不含合成香料和化学防腐剂，咸鹅更嫩爽口，肥而不腻，清香独特。

欧芬·紫苑

莲藕汤圆是鉴湖县的传统小吃，已有100多年的历史。以上莲藕淀粉由白糖、枣泥、芝麻粉制成，混以肉脂、桂花为馅丸，再用开水多次浸泡。形似弹丸，淡紫色，嫩而肥，软而丰满，甜而不腻，桂香满口，在国内外享有盛誉。。

野鸭汤包

野鸭汤饺子是将鸭肉切成丁，加入瘦肉丁、虾仁和湿淀粉作为馅料的鸡汤，蒸熟。不仅好吃，而且营养丰富。

生炸虾

虾是盐城沿海地区的特产。因为虾长，所以取名长条形虾。因为虾的壳又白又清，所以也叫白虾。用这种虾做成的名菜“生虾”，是盐城历史上的一种季节性美食。

沿海香肠

海肠作为盐阜地区传统的地方名产之一，历史悠久。它采用优质的猪腿瘦肉，结合传统工艺和现代科学方法，经自然风蜡干燥精制而成。味道独特，咸度适宜，营养丰富，不含防腐剂。

阜宁大饼已有400多年的历史。饼白如雪，薄如纸(单片可点燃)，甜如蜜，软如云，甜润。福宁大饼主要由糯米粉精制而成，洁白如雪，柔软如棉，薄如纸，甜如蜜。包含了进步很大，一步一步往上爬的祝福。春节，阜宁大饼是盐城人家庭必备。

吴优糖麻花以其用料考究、工艺精细而闻名，香、甜、脆、脆。另外，它像一条双龙在盘旋，小巧玲珑，色泽鲜红赤红，油而不腻，甜而香，内无白心，一尺高落下来就完全碎了，这是区别于其他地方的特点。