冬枣薄、脆、甜、香。一个个吃特别过瘾,但是你觉得冬枣只是好吃吗?
一天吃三次枣,一辈子都不会老
在中国,红枣已经栽培了7000多年,记载的栽培历史至少有3000年。优胜劣汰,可见古人很爱吃枣,民间有句话叫“一天吃三个枣,不老不老”。
一个
补充维生素C软化血管
说到冬枣的营养价值,有一个名字可以说是实至名归:维生素C大补丸。冬枣虽小而圆,但其维生素C含量高达243 mg /100 g,约为苹果的60倍,柠檬的10倍,猕猴桃的4倍,堪称水果中维生素C之王。维生素C的推荐摄入量是100mg/天,只需要吃一两个,不用担心身体每天需要的维生素C。
维生素C是人体最需要的营养素之一,可以抗氧化,增加人体免疫力,提高铁、钙、叶酸的利用率。维生素C还能软化血管,预防高血压、冠心病、动脉硬化,改善血脂,降低胆固醇,降血压。
2
解毒养肝
冬枣性甘、性温,益于肝、脾等器官。可以减少各种化学物质对肝脏的损害,所以慢性肝炎、早期肝硬化患者常吃冬枣,也可以起到一定的辅助治疗作用。
三
补中益气,养血安神
中医认为大枣性甘性温,能补中温,养血安神,健脾养胃。病后体弱贫血的患者和冬季手脚冰凉的女性可以通过红枣调理身体。
四
美白抗衰老
现代研究表明,鲜枣含有多种功能成分,如黄酮类和酚类物质,能清除自由基,延缓衰老;三萜类可以抑制癌细胞,提高免疫力。冬枣可以淡化形成的斑点和色素沉着,改善肤色,临床常用于美白。
五
预防便秘
红枣富含膳食纤维,能改善肠道活动,防止便秘。还有民间的说法“天天吃枣,少找点”。所以,在红枣生产季节,不妨多吃些新鲜香甜的鲜枣!
六
骨质疏松症和贫血的预防和治疗
冬枣富含钙和铁,对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人绝经期间常患骨质疏松症,生长高峰期的青少年和女性易患贫血。红枣对他们有理想的治疗效果,这通常是药物无法比拟的,对病后身体虚弱的人也有好处。
两两种吃法比人参好
在金秋时节,每天吃几个新鲜的枣是最好的养人方式!鲜枣供应时间太短,无法保存,趁鲜枣上市的季节,多吃点快!
一个
鲜枣:最好生吃
吃鲜枣有利于营养吸收。需要注意的是,新鲜枣吃多了可能会引起腹胀。
提醒:一般冬枣的热量可以达到105大卡/100g,和大米差不多,而100大卡的热量大约可以消耗4000步。冬枣100克左右六七个中等大小,每天吃一两个为宜。
2
干枣:粥还是汤
红枣干虽然维生素含量降低,但铁含量增加,营养更容易吸收,更适合食疗。红枣最大的效用就是补血,也就是补充气血不足。
红枣干适合煮粥或煲汤,有助于释放营养。
红枣煮鸡蛋:血与美
红枣桂圆煮红糖水,枣烂桂圆棉打个鸡蛋;继续用小火炒鸡蛋。红枣、桂圆、红糖都有补血的作用,煮鸡蛋有滋补作用。
红枣泡水:养肝解毒
红枣的酿造细节决定了它的功效。红枣的果皮坚韧,难以消化,所以如果整个红枣都冲泡的话,其有效成分很难完全溶解,最好打碎后再冲泡。还需要注意的是,新鲜红枣不宜冲泡或煮沸。这是因为它的维生素C含量很高,热水煮沸会严重破坏维生素C。
红枣泡茶,补气护喉
红茶炒红枣可以治疗胃寒胃痛。再加桂圆,就是补血补气茶了,适合老师、售货员等经常用嗓的人。
枣粥,安神助眠
中医认为,女性有坐立不安、坐立不安等症状。百合、莲子适量可用红枣调理。如果和小米一起煮,可以更好的发挥红枣的镇静作用。
红枣泡在酒中,血管通畅
红枣在浸泡过程中,营养丰富的有机物更容易溶解在酒中,对保持血管通畅有一定的作用。
三四类人最好少吃点
一个
痰湿过多
这样的人往往舌苔厚腻,口甜或腻,食欲不振,通常会觉得肚子饱。严重者还会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑和面部浮肿等症状。
红枣的油腻性容易帮助潮湿,使体内的痰湿难以清除,从而加重不适。偶尔吃一两个解馋是可以的,但是天天吃也不好。这种体质的人更适合吃薏米、红豆、山药、丝瓜等食物。
2
热爱火的人
这类人体比较热,常患便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等。,而大枣性甜性暖,有暖化倾向。如果大量食用,无异于火上浇油。
三
早期感冒患者
在感冒的早期,侵袭人体的致病性风寒或风热正在蔓延。如果在这个时候吃枣,其粘稠的性质往往会导致邪气滞留,造成“闭门不出”的后果,使体内的致病因素难以驱除,不利于恢复。
四
糖尿病患者
红枣含有较多的糖分,会使血糖升高,加重糖尿病患者的病情。因此,高血糖人群不宜多吃枣。
正是鲜枣上市的季节,每天吃六七个,比人参还滋补。去水果店买一些。错过了真可惜。
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