九大仙草排名中国顶级仙草排行榜

唐朝开元年间的道藏称“石斛、天山雪莲、一二人参、一百二十年何首乌、花甲茯苓、深山野灵芝、水下珍珠、冬虫夏草、肉苁蓉”为九大中草药。千百年来，这些“仙草”能让人起死回生的传说一直在民间流传。然而，随着现代医学的发展，我们可以发现，虽然“曹宪”这个说法是传说中的，但它确实是一种很好的补药。它不仅是一种罕见的美味，还具有保养身体的作用。

一、石斛

石斛被誉为“中国九大药材”之首，被誉为“医药之金”。道教自古就说吃铁皮石斛可以成仙。根据《本草纲目》，铁皮石斛可以“延年益寿”。许多现代药理实验数据表明，铁皮石斛具有良好的稳定血糖、降血脂、缓解失眠、促进胃肠健康、缓解便秘、明目的作用。

石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种。铁皮石斛是铁皮石斛中的极品，因其铁青皮而得名。其他仙草尽量老，铁皮石斛尽量鲜。近代名医张寿说:“所谓绿发干迎风者，色淡绿，质软柔，看起来隐隐有绿茸毛。它也产霍山，所以只是非常嫩的尖...养胃益液，但不怕凉阻脾。确实是一款很棒的产品。”

(1)新鲜

新鲜铁皮石斛最大限度保留了其天然精华。取一些新鲜铁皮石斛，洗净，细细咀嚼；或捣碎用开水吞服，或用开水煎服，甘甜微粘，清新爽口。

②果汁

取鲜铁皮石斛10克左右，用冷水浸泡，洗净，脱去衣服，加水榨汁。这种食用方法不仅可以充分利用和吸收铁皮石斛的有效成分，还可以起到解暑解渴的作用。

③炖汤

铁皮石斛要长期浸泡煎煮，内酯生物碱水解后容易吸收。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛是最耐久的油炸品，要先油炸才能得到真正的味道”。欢迎加入厨影美食超级美食家群。俗话说“一筐药不如一碗石斛汤”。炖汤时加入约10克铁皮石斛，具有滋阴清热、美容养颜的功效。

④泡茶

铁皮石斛放入茶叶中，可以品尝到植物特有的香味。香甜清凉的口感，让喉咙清爽，身心珍妮弗。长期饮酒对健康极为有益。最常见的方式是在干品中使用铁皮石斛进行蒸煮和酿造。据说梅兰芳的唱法很独特。即使进入老年，她的声音依然甜美动人。她的秘密武器是常年熬制铁皮石斛，不喝茶而喝。

⑤煮粥

取鲜铁皮石斛约10克，大米30克，熬成粥，可用文火煮2小时。能养胃生津，滋阴清热，适用于热毒伤损，心烦口渴；病后失津，虚热不退；胃虚，隐隐作痛或干咳。

二、天山雪莲

天山雪莲又名“雪莲”，是新疆特有的名贵中草药，具有独特的药理作用和神奇的药用价值，被誉为“药王”和“良药”。因为它的顶部看起来像一朵莲花，所以它被命名为雪莲，简称雪莲，在当地维吾尔语中被称为“塔吉伊利”。

雪莲是一种珍贵的药用花卉植物，含有挥发油、生物碱、黄酮类、酚类、糖类、鞣质等活性成分。具有祛寒化痰、壮阳补血、温宫祛瘀、治疗月经不调的作用。此外，雪莲还具有明显的治疗肾虚腰痛、风湿、通经活血的功效。7月至8月初开花时采集的雪莲，功效最好。收集后，应暴露在烈日下，以防止挥发油的损失和有效成分的破坏。

①雪莲乌骨鸡锅

配料:雪莲20g、乌鸡、葱、姜、盐、糖、味精、少许精炼油。

方法:将精炼油加热，葱、姜炒香，加盐、糖彻底，加入乌骨鸡、雪莲，加水，大火煮沸，小火煨约45分钟，肉烂了停火，煮熟，吃肉喝汤。

功能:补肾壮阳，调经补血，调理肠胃，平衡内分泌，自然去火祛斑，改善体质，以补调补强身。

②泡酒

材料:雪莲15克，枸杞10克，红花10克，白酒2500毫升；

做法:密封于酒瓶或大瓶中，浸泡15天后饮用；

用量:早晚各服用一次，每次10-20毫升；

功效:风湿类风湿性关节炎、肩周炎、老年性腰痛腿痛。

③泡茶

成分:雪莲5g，枸杞4g，红花2g。

做法:用开水泡茶或用开水煎煮。

用量:一天两次。

功效:女性月经不调，痛经，小腹冷痛。

第三，人参

人参是五加科多年生草本植物人参的根。从产地来看，东北有吉林人参，北美有朝鲜人参、西洋参、西洋参或西洋参，东亚有日本人参。韩国人参和吉林参与日本人参的部分温度；西洋参凉于阴，适用于咽喉口干、发热伤阴、暑热伤阴者。比夏天拍的还多。从颜色上看，有红参和白参，其中红参是用白参糖制成，长期干燥，药性更大，功效更强。

中国是世界上第一个使用人参并用文字记录人参的国家。自古以来，人参就被誉为滋阴养生、强身健体、固本培元的极品。其肉质根是著名的补品，适用于调节血压、恢复心脏功能、神经衰弱、体虚，还具有化痰健胃、利尿兴奋的功效。

①人参鸡汤

人参鸡汤是用人参、黄芪、大枣、板栗、大蒜、糯米等食材在鸡肚子里熬制而成。具有很好的补气养颜、安神抗癌的功效。一年四季都可以吃，尤其是夏天。

②采摘的人参

“拉丝”是鲁菜的一种传统技艺，在冀菜中也受到高度重视。螺纹人参是吉林省的创新菜肴之一。用拉丝法烹制的人参，色泽金黄，味甘苦，能强身健体。

③人参粥

我国有药膳养生的传统，尤其是脾胃不好的人。偶尔使用人参药粥，可以达到益气健脾、健胃扶正的功效和作用。

鲜人参10g、当归4g、黄芪6g、陈皮、白术、薏苡仁5g、粳米50g。

1.鲜人参洗净切片；清洗其他中药；糯米洗净；

2.将除鲜人参、糯米以外的中药加水，煨汁，汁完倒出，重复3次，共得750ml药汁；

3.加入粳米，用药汁煮鲜人参片。大火烧开后，文火煮开，粥后吃。

每天一次趁热吃

益气健脾，益气养血。

适用于身体疲劳、体力下降、用脑过度、记忆力减退；胃肠功能低下的人要调养恢复健康。

④汤参叶

人参叶也可以当食物，完全没有药味，味道鲜甜，但不油腻。汤的香味搭配人参叶的鲜、肥、嫩，真的别有一番风味。人参叶具有治疗气虚咳嗽、津伤口渴、四肢疲劳、清肺生津、降虚火的作用。

⑤切片口含

将人参切成薄片，每次取2 ~ 3片，放入口中直至淡而无味，然后将人参片嚼碎。

⑥切片浸泡

将人参切成2毫米左右的薄片，每次取3克左右，放入杯中，倒入沸水中，盖上盖子浸泡30分钟，代替茶饮用。可以反复冲泡，直到人参茶变得淡而无味，然后将人参片嚼碎，咽下。必要时可加入红枣、蜂蜜浸泡，口感更佳。用量:5 ~ 8片/次，每天2 ~ 3次。

⑦炖肉

将人参切成2毫米左右的薄片，放入陶瓷碗中，加水，密封碗，在炖锅中蒸2小时，喝水，吃人参。喜欢甜品的可以加3 ~ 4颗冰糖，味道更好。用量:10 ~ 15片，每天一次。

四、首乌

何首乌。呈人形，能促进毛发生长，故称何首乌。分为红白两种，药用根为何首乌。生何首乌具有解毒、截疟、通便的作用。一般用于疮、痈、风疹瘙痒、慢性疟弱、肠燥便秘。欢迎加入厨影美食超级美食家群。加工后称为制首乌，具有滋补肝肾、益精血、乌须乌发、强筋骨、除浊降血脂的作用。但需要注意的是，服用何首乌护发只有长期服用才有效。脾胃虚弱者，不宜生吃何首乌。另外，何首乌不宜与猪血同食。

(1)泡水饮用

最简单的方法是切片浸泡在水中，可以是干的，也可以是新鲜的，也可以直接切片浸泡在水中。也可以新鲜切片晒干，便于长期保存。干品可直接服用2-3片，水煮后直接冲饮。

②生食

何首乌被挖出来后。可生吃，有甜有苦，可作为水果食用。在生长期，婴儿从何首乌中出生。叫何瓢，里面全是奶汁，去皮吃肉，又甜又嫩又好吃。

③炖汤

何首乌。既是药物又是食物，可与其他中草药一起食用，用于炖鸡、排骨、猪蹄。

④首乌鱼头豆腐锅

材料:

制首乌汁50毫升，鱼头2个，豆腐1块，青菜200克，红辣椒1个，肉丝，生姜6片，料酒20克，盐25克，味精5克，香油和胡椒粉少许，食用油50克，肉汤适量。

练习:

鱼头切好，加入料酒、姜3片、盐20克，腌制半小时，然后洗净；将豆腐打成约5毫升长、3毫升宽的块，放入油中炸至两面发黄；把油放进锅里

将姜片翻炒，加入鱼，翻炒5分钟，加入适量肉汤、胡椒粉、盐、味精、首乌汁、豆腐块，煮10分钟左右，然后加入青菜，煮沸，倒入香油和胡椒粉。

⑤首乌降脂粥

材料:

制首乌30克，山楂30克，决明子15克，茯苓10克，泽泻10克，粳米10克，冰糖15克。

制造方法:

将制首乌、山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净，用清水浸泡1小时左右，再用砂锅煎煮40分钟，去渣取汁；粳米与药汁混合，放入砂锅中，加入适量清水煮粥，粥熟时加入冰糖，略煮。

何首乌。只有长期服用才有效。当然还是有一些副作用的。如果长期作为食物食用，要注意饮食的多样性，副作用最小。如果作为药物使用，必须在医生的指导下长期服用。注意检查和随访。只有合理使用，才能达到延年益寿、保健的效果。

5.灵芝

灵芝自古以来就被视为吉祥、财富、美丽和长寿的象征。它被称为“曹宪”和“曹睿”。中医长期以来被认为是一种珍贵的滋补强身的中草药。据我国第一部药物专著《神农本草经》记载，灵芝有紫、红、蓝、黄、白、黑六种，但现代文献及所见标本多为灵芝或灵芝的全株。灵芝对人体具有双向调节作用，其治疗的疾病涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等系统，尤其对肿瘤、肝病、失眠、衰老等疾病有预防和治疗作用。

①灵芝茶

灵芝片10g，以水代茶冲泡或煎服，可用于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等疾病。

②灵芝浸泡酒

将灵芝切片密封，浸泡在白酒瓶中。三天后，白酒变成红棕色就可以喝了。还可以加入一定量的冰糖或蜂糖。适用于神经衰弱、失眠、消化不良、咳喘、老年支气管炎等疾病。

③灵芝炖肉

不管是猪肉、牛肉、羊肉还是鸡肉，都可以在炖肉中加入灵芝，根据各自的饮食习惯加入调味料吃汤和肉，有利于肝硬化。

④灵芝银耳汤

灵芝9克、银耳6克、冰糖15克，小火煨2-3小时至银耳变成浓汁，取出灵芝渣，分三次服用，治疗咳嗽、不安、失眠、梦多、心悸、健忘。

⑤灵芝粥

灵芝10克，碾碎，小麦片50克，一起煮成粥，加1勺白糖，治疗神经衰弱，不眠之夜。

不及物动词茯苓

茯苓俗称云岭、松岭、涪陵，是寄生在松树根部的真菌。它的形状像红薯，外皮呈深棕色，内部为白色或粉色。它的原生物是茯苓的干菌核，寄生在马尾松或赤松的根部，产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。

茯苓7-9月份多开挖，开挖后清除淤泥。堆积“发汗”后摊开晾干至表面干燥，再“发汗”，反复数次，直至出现皱纹，内部水分大部分流失，再阴干，称为“茯苓”。或者将新鲜茯苓切成不同的部分，阴干，分别称为“茯苓片”和“茯苓片”。

新鲜的土茯苓出土时，看起来像一块石头，但切开后又白又肉。

茯苓性甘、淡、平，入心、肺、脾三经，具有燥湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效。可治疗小便不利、水肿、痰咳、呕吐、梗阻、腹泻、遗精、淋水、惊悸、健忘。古人称茯苓为“四倍神药”，因为它有广泛的功效

①茯苓糯米粥

茯苓、薏苡仁各25克，陈皮5克，粳米适量，粥。治疗小儿脾虚泄泻及小便不利。

②茯苓薏仁饼

茯苓、薏米、白面各30克，白糖适量，研成细粉，均匀压成饼，蒸熟。适用于儿童，具有调和脾胃的功效。

③茯苓陈皮姜汁茶

茯苓25克、陈皮5克加水煎煮，饮用时加入姜汁10滴。具有健脾和胃的功效，可治疗妊娠期呕吐。

④茯苓酒

茯苓60g，米酒1000g。茯苓洗净，研成米酒，密封，浸泡7天。此酒具有健脾利湿、益气安神的功效。可用于慢性腹泻和慢性胃炎。每次喝20 ~ 30毫升，每天一两次。

⑤茯苓汤

茯苓具有祛湿、清热、解毒的功效。用茯苓、猪骨、瘦肉等熬汤。有利于祛湿利尿，有益健康。

七.水下珍珠

珍珠自古以来就被视为珍品。根据地质和考古研究，珍珠在2亿年前就存在于地球上。中国是世界上最早使用珍珠的国家之一。魏晋《名医辨志》将珍珠列为治疗疾病的重要药物，并阐述了珍珠的功效。在《日化子本草》中，珍珠是“安全而明眼的”《宜颜本草》说:“除了小儿发烧。”《本草颜回》说:“贞心、支钉、安心、解毒、恶疮、虚脱。”两千多年前汉朝刘安在《淮南子》中记载:“明月之珠，螺蚌之病，吾利也。”现代研究还表明，珍珠在提高人体免疫力、延缓衰老、祛斑美白、补钙等方面发挥着独特的作用。

珍珠可食用，对人体健康和美容效果明显。珍珠经过频繁处理，制成珍珠粉，可以食用。欢迎加入厨影美食超级美食家群。在《本草纲目》中，李时珍对珍珠有很长的描述:“珍珠味咸、甜、寒、无毒，镇集中；珍珠涂层让人滋润多彩。涂手足，去皮，反转眼角；化痰、祛斑、止泻；除了孩子的震撼和热度，安心；止梦遗白浊，祛痘解毒药...使光泽变白”等。