腊八蒜怎么做 腊八蒜怎么做才好吃？不要只会用醋，做好4步，蒜碧绿香脆，好吃

主角:腊八蒜怎么做才好吃？不要只用醋，做4个步骤，大蒜是绿色的，香脆可口

冬天，我们总是喜欢腌制一些东西吃，因为它容易保存，味道很特别。味道鲜美，油腻。比如酸菜，可以用白菜、萝卜缨等腌制。包饺子炒酸菜真的是一种享受。离腊八节越来越近了。很多人都腌制过腊八蒜，绿色的，好看的。吃饺子特别好吃。我想知道你是否已经做好了。如果你做不到，那也没关系。我跟你分享制作方法，你一看就知道。

腊八蒜和糖蒜相比，颜色明显不同。腊八蒜更漂亮，绿色，像翡翠，由白变绿。这个过程挺奇妙的。腊八蒜味酸脆，甜度低，制作容易，几天就能吃。所以，喜欢吃大蒜的朋友，不妨在冬天常做腊八蒜。

腊八蒜虽然和腊八节有关，但不能只在腊八节吃，可以低温煮，所以每年腊月前后煮腊八蒜的人比较多。

不过要知道腊八蒜怎么做。如果只知道往大蒜里加醋，就容易做坏事。要么蒜不绿，要么蒜不脆。那么腊八蒜怎么做才好吃呢？

分享你的经验。做腊八蒜的时候，不要只用醋。做好4步。大蒜是绿色的，香脆可口！不会做或者不容易做好的朋友，快速看一下制作方法。看完你会发现制作腊八蒜很简单。快速看一下。现在可以在腊八节的时候吃，假期的时候更过瘾。

制作腊八蒜

第一步——选择合适的大蒜

大家在选蒜的时候应该知道怎么买紫蒜，因为紫蒜做成的腊八蒜味道更好，但是买紫蒜也没那么难，只要蒜头完整无损萎蔫，饱满的蒜更脆更好吃。

第二步——加工大蒜

蒜瓣成小瓣，挑出好的，再把蒜皮剥下来。为了保证大蒜的完整性，剥大蒜的时候要有耐心，把大蒜皮慢慢剥下来，把里面的大蒜完全露出来，没有外皮，和做糖蒜有很大区别。

大蒜去皮后不能直接放入容器中，但应用刀去除大蒜底部。这是制作腊八蒜的一个小细节。不注意就不好吃了。

第三步——选择合适的醋

任何醋都可以用来做腊八蒜，只要温度合适。但如果想做出颜色最漂亮，酸味最酸的腊八蒜，建议用纯米醋，不仅颜色更绿，口感也不错。

想不断提高的朋友，要注意这一点。

第四步——在合适的温度下腌制大蒜

适当的温度是制作腊八蒜的关键。如果温度不对，腊八蒜不容易变绿，那么就不会成功。

将瓶装大蒜放在阳光充足的地方放置一段时间，然后转移到冰箱冷藏，会使大蒜迅速变绿，从而加快腊八蒜的制作。

这是制作腊八蒜的快速技巧。你不妨试试。

以上4个步骤你懂吗？学完了再来看看具体做法。步骤中有一些小知识点。别搞错了。

步骤:

首先，清洁容器，通常用玻璃瓶。清洗后，用开水焯一下，用纸巾或干布擦干，然后放在通风的地方晾干，以免腌制时折断。

然后取一些紫蒜，玻璃瓶不要装太多，把紫蒜的皮剥下来，里面只有白蒜。

用刀把底部切掉一点。大蒜经过处理后，不需要清洗。淋湿很麻烦。

然后把大蒜放在玻璃瓶里，加入米醋，米醋的量比大蒜好，再放一点高酒精度的白酒。

加完后盖紧，放在太阳下晒一段时间。

最后，把瓶子放在冰箱里，等到大蒜完全变绿，说明腊八蒜准备好了。

吃饭时使用干净无水无油的筷子，避免加重腊八蒜的污染。

结论:腊八蒜怎么做才好吃？不要只放醋，做好4个步骤，腊八蒜是绿色的，香脆可口！赶紧试试这个，保证能一次性做好。以上都是为了分享。如果你喜欢我，请关注我。