当前位置:首页 > 科技数码

荣昌猪 “荣牧牌生态荣昌猪肉”这样炼成

中国三大纯种猪种之一的荣昌猪肉还能吃吗?

“这个机会可能不常见。”重庆科技有限公司执行副总裁表示:“重庆著名农产品——‘慕容牌生态荣昌猪肉’中,荣昌猪血占50%,取名荣杜源。”

血缘关系占据品牌制高点

“狮子头,黑眼睛,罗汉肚。”这是荣昌猪福中对正宗荣昌猪的描述,早在1985年就被列为国家一级保护品种。

"纯荣昌猪瘦肉率不高,不到50% . "黄易说,荣昌猪与国外种猪杂交后,育成了荣三元等瘦肉率较高的品种。但随着瘦肉率的增加,荣昌猪的原味也在减少。因为,瘦肉率越高,荣昌猪的血缘关系越少。

这是为什么?

黄易解释说:有两个主要指标决定了猪肉的风味和口感。一种是肌间脂肪。荣昌猪含量4%,国外种猪含量只有2%。第二,肌红蛋白。荣昌猪肉每克肌红蛋白达到3.2毫克。

荣昌猪中,目前作为品种保护的种猪叫荣毅园。慕容科技有限公司用于生产慕容生态荣昌猪肉。荣拥有荣昌猪50%的股份。"所以,血占据了重庆这个名牌农产品的制高点."黄翼说。

专营特殊材料,专业养“原料”

“其实只有荣昌猪有血液保障,未必能保证这个名牌农产品的质量。”黄易说,养猪也有特殊要求。

这种“特别”体现在特殊材料的特殊性上。

荣杜源饲料是由荣昌饲料厂生产的玉米、大豆、麦麸、食盐、维生素按比例配制而成的专业饲料。它的绿色饲料是由公司在鹤宝、关胜和荣昌仁义镇建立的专用基地生产的。基地使用的肥料是公司用自己养猪场的粪便生产的有机肥。猪的饮用水是符合标准的地下水,经检测无污染。

养猪场的通风、温控、内部卫生也很严格。慕容公司专门建了两个零排放的养猪场来养殖荣源。去年放出去三千多头猪,今年放出去六千多头。育种技术方面,采用标准化育种技术进行专业化育种。

精心加工和包装,打造品牌

“慕容生态荣昌猪肉”在加工销售环节可谓“精心包装”。

"在屠宰加工环节,有专门的生产线和专门的工序."黄易说屠宰场和屠宰工具是特殊的。白条肉用专用车辆运输到冷链肉类生产车间时,应先去酸8-10小时,然后进行初分割和精分割处理,再用专用设备进行气调包装。

将气调包装的“慕容生态荣昌猪肉”深夜装上专用冷藏车,从荣昌运往主城,再分装后送至崇白、新世纪等超市。第二天一早,市民可以在这些超市买到纯荣昌猪风味、生态绿色的品牌猪肉。

新闻链接> > >

品牌如何做大?

“慕容生态荣昌猪肉”质量好,风味独特,但由于生产成本高,产量有限,价格高,超出了广大消费者的承受能力。目前该品牌猪肉年销售收入只有几千万元。

“如果只关注重庆市场,这个品牌很难做大。”黄易说,如果你放眼全国市场,这个品牌会有另一个世界。

黄易说,把这个品牌推广到全国,不仅能有效解决生产问题,还能解决市场问题。具体方法是和国内其他地方的公司合作。慕容公司为当地合作伙伴提供荣源仔猪、养殖技术、加工技术和品牌,并在当地生产、加工和销售。目前,浙江等地的公司已主动上门与慕容公司开展此类战略合作。

1.《荣昌猪 “荣牧牌生态荣昌猪肉”这样炼成》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《荣昌猪 “荣牧牌生态荣昌猪肉”这样炼成》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/keji/1361888.html

上一篇

岳麓山就业网 岳麓山下有座城,他们都说这是圆梦之城!

下一篇

女童成老赖案:监控拍下其父藏尸 具体事件详情是怎样的?

扑扑超市 为了卖相好用灯光给猪肉增色 肉铺上演"红灯记"

扑扑超市 为了卖相好用灯光给猪肉增色 肉铺上演"红灯记"

把包装好的肉拿出来,让它的颜色变暗在水果区,大多数超市选择黄灯最近,市民王女士发现她在农贸市场买的猪肉“有猫腻”。“买肉的时候,屠夫说是新鲜的本地猪肉。我觉得肉又嫩又红,就是舒服。我不知道。当我回家时,猪肉看起来满是灰尘。一点都不新鲜!屠夫可能还没有变魔术吧?”王女士怀疑自己买...

火锅传奇 情景喜剧《火锅传奇》今日荣昌开机 “周幺鸡”想打造重庆版《武林外传》

火锅传奇 情景喜剧《火锅传奇》今日荣昌开机 “周幺鸡”想打造重庆版《武林外传》

图片由《火锅传奇》荣昌万岭古镇创业电影提供华龙。1月30日13:00 . com重庆最出名的是什么?当然是重庆火锅啦!如今重庆火锅风靡全国,但如何更深入挖掘火锅背后的重庆文化?也许用情景喜剧来表达是个好主意。今天上午,由重庆打造的火锅剧《火锅传奇》在荣昌宛陵古镇举行了隆重的开机...

啧啧撸将文化传承到底 两千年历史荣昌陶亟待传承 来拜师学艺不交钱还管饭

标价180万元的名为“咏梅”的荣昌陶作品。记者 伊永军 摄 荣昌陶艺作品名为“咏梅”,售价180万元。记者易永军照片人类拇指高度的荣昌陶瓷泡菜坛子。记者易永军照片荣昌陶艺-螳螂拳。记者易永军照片CPPCC成员和群众代表参观了荣昌陶瓷文化创意产业园的荣昌陶瓷制作的各种泡菜坛子。记...

畜牧人才招聘 第九届中国畜牧科技论坛暨畜牧科技人才招聘会在荣昌启幕

华龙。com-新重庆客户端2005年10月23日-今天,重庆荣昌区人民广场人头攒动,川渝高校毕业生的脸上洒满了温暖的阳光。上午,第九届中国畜牧科技论坛暨畜牧科技人才招聘会在荣昌拉开帷幕,招聘会与网上“带岗直播”同步进行。川渝126多家企业抛出2万多个岗位招聘人才,最高年薪40万...

杨媚 荣昌丨杨媚:做助农增收的带头人

人物简介:荣昌区吴佳镇双流村党支部书记杨梅来到荣昌区吴佳镇双流村担任2011届大学生村官,随后划拨土地修建蔬菜大棚,为农民做示范种植。2013年,农民专业合作社重组,建立蔬菜大棚400多亩,统一采购农资,统一生产技术指导,注册商标,建立品牌等。,从而保证农民收入,增加农民收入。...

乡村游 荣昌:依靠“旅游+”发展乡村游 打造生态休闲特色景观名镇

华龙。2019年1月12日6时30分,重庆荣昌庆胜镇聚焦“生态休闲环境保护区”功能定位,扎实撰写“文化与旅游相结合、体育与旅游相结合、农业与旅游相结合”的文章,力争将佛山古城景区打造成为“游千里至茫茫”的都市周末休闲旅游目的地。通过2019年移交的“新答题卡”,庆生镇的发展足迹...

荣昌卤鹅 黄金周来万灵古镇品荣昌卤鹅 吃货还能赢取美食大礼包

荣昌卤鹅 黄金周来万灵古镇品荣昌卤鹅 吃货还能赢取美食大礼包

10种品牌的正宗卤鹅可供游客品尝。 记者 姜力菘 摄    华龙网9月30日16时18分讯今日上午,首届荣昌卤鹅美食文化节在重庆市荣昌区万灵古镇万灵福邸举行,从今日到10月2日这3天里,游客不但能享受正宗荣昌卤鹅等荣昌特色小吃,还有机会赢取美食大礼包哦!华龙。9月30日16:...

荣昌是中国牧畜高新科技资源最聚集的地域之一 到底什么情况呢?

荣昌是中国牧畜高新科技资源最聚集的地域之一 到底什么情况呢?

整体黑毛,但双眼四周却偏要有熊猫宝宝一样的黑色斑,仿佛戴了一副太阳眼镜,憨态。本地人品牌形象地说它是“狮子头、黑眼圈、罗汉肚”。在重庆荣昌区,有一种称之为“熊猫猪”的地区猪种——荣昌猪。它备受本地人钟爱,品牌形象被制做成各种各样公仔玩具,大家给它雕像,立身大城市各部的城市广场生态公园、大街...