补血菜 农村常见的4种野菜，都是天然“补血菜”，你见过几种呢？

农村常见的四种野菜都是天然的“补血菜”。你见过多少？

第一类:野生苋菜

苋菜是一种常见的蔬菜。红苋菜和绿苋菜是有区别的。红苋菜叶子中间是红色的，绿苋菜叶子是纯绿色的。野苋菜看起来和绿苋菜差不多，只是叶子比较厚，感觉有点粗糙。而野生苋菜的口感更好，没有苋菜的涩味，因此受到人们的欢迎。野生苋菜富含维生素K，是人体必需的凝固剂。还含有钙、铁、钾等微量元素。铁含量比菠菜高，非常适合贫血的儿童和老人食用。民间说法是“六月苋菜是蛋，七月苋菜，黄金不换”。

第二种:海藻

日本獐牙菜的叶子表面是绿色，反面是红色，所以也叫“红背菜”。四川人喜欢称之为獐牙菜，常用来炒猪肝，有补血的功效。大血藤富含铁、铜、锌等矿物质。铁有造血功能。经常吃大血藤可以补血补铁。雪莲口感顺滑，有一种特殊的香味，生长过程中基本没有病虫害。现在人们普遍认为雪莲是一种绿色保健野菜。

第三种:救心蔬菜

救心菜是一种特殊的野菜，是由中国农业科学院的科学家们将两种野菜杂交而成。这两种野菜都是非常稀有和著名的中药景甜三七。顾名思义，救心蔬菜可以活血化瘀，安神补血。专家证实，经常食用救心蔬菜对高血压、冠心病、心律失常、心脏病等有很好的辅助治疗作用，对十多种心脑血管疾病有帮助，故称之为救心蔬菜。救心菜在全国大部分地区都很普遍。你吃过吗？

第四种:红薯

最后一种雪里蕻生长在特殊的环境中，通常只生长在夏季打雷下雨后的湿草上，所以有人称之为“雷公屎”、“天菜”。其实是一种藻类，很像黑木耳，喜欢温暖潮湿的环境。它具有很高的营养价值，含有多种氨基酸、维生素、钙、铁、磷等元素，特别是铁含量高，每100克地锦草含铁290毫克。是一种补铁养血的保健野菜。大多数人喜欢用红薯炒鸡蛋，不仅补血补钙，而且味道鲜美。