三文鱼养殖 这就是山东|揭秘世界最大深海渔场：日照产的三文鱼今年春节就上桌了

日照，2008年11月29日——在距离日照海岸线130海里的黄海，一个两个足球场那么大的笼子潜伏在这里。它是30万条鲑鱼的家园，是世界上最大的全潜水大型网箱，也是中国第一个深海渔场。它的名字叫“深蓝一号”。但也有网友质疑“深蓝一号”抄袭挪威笼子，认为其不完全拥有自主产权。真的是这样吗，“深蓝一号”有什么特别之处？近日，公众网和大字报记者赶赴日照，参观“深蓝一号”网站。

世界上最大的，中国第一个全潜水大型网箱，30万条鲑鱼的“家园”

黄海冷水团夏季存在于黄海中部的洼地，面积13万平方公里，体积5000亿立方米。是世界上罕见的浅水冷水团。利用黄海冷水团养殖三文鱼等优质鱼类，将养殖战线推向深海，是一个全新的挑战。而“深蓝1”就在这里。

据了解，自2015年5月起，由中国海洋大学等单位专家组成的科研团队与日照万泽峰渔业有限公司合作，开始在黄海冷水团进行冷水性三文鱼养殖试验。以绿色理念为基础，拥有完全自主知识产权的“深蓝一号”笼子应运而生。

2017年6月，全球首个大型智能深海渔场在青岛竣工，随后交付给挪威的业主。11个月后，国内“深蓝一号”由日照万泽峰渔业有限公司委托，中国海洋大学和湖北海洋工程装备研究所设计，青岛武川重工有限公司建造并下水..“深蓝一号”网箱周长180米，高38米，重约1400吨，养殖水体5万多立方米，设计年产鱼1500吨。它是世界上最大的，也是中国第一个全潜式大型网箱，夏天可以沉入黄海冷水团。

“深蓝一号”的投入使用，实现了近海浅海养殖向深海推进，开启了我国深海渔业养殖的新征程。目前深蓝一号的30万条三文鱼，一半是大西洋三文鱼，另一半是虹鳟鱼。中国海洋大学教授高钦峰说，这两种鱼味道不同，喜欢吃的人和地区也不同。日本等亚洲国家喜欢虹鳟鱼，挪威每年也生产10万吨海水虹鳟鱼

今年春节，来自山东的深海三文鱼将会上桌

据报道，我们之所以选择在黄海冷水团养殖大西洋三文鱼等优质冷水鱼类，是因为我国海水养殖三文鱼的成功案例很少，而且国家每年都大量进口三文鱼。根据海关数据，2017年中国冷冻三文鱼进口量同比增长16%，达到37711吨。此外，对三文鱼的需求正在增加，尤其是在寿司和生鱼片市场。据统计，中国约有3亿人有生鲜和海鲜的消费习惯。三文鱼作为优质动物蛋白被广泛喜爱和接受，预计2020年消费量将翻一番。

“深蓝三文鱼最大的优点是新鲜度，从水路到陆地大概需要20个小时，从冷链物流到济南大概需要5个小时。换句话说，三文鱼可以在30小时内从深海到达济南人的餐桌。”日照万泽峰渔业有限公司规划部部长董伟表示，黄海冷水团可以为鲑鱼养殖提供足够的空。第一批“深蓝三文鱼”发病率低于国外，养殖规模和密度较小。最大的优点是离岸边远，水质好，又远又深，安全健康。味道和进口的差别不是很大。据报道，深蓝一号养殖的第一批三文鱼，价格应该在每斤40元到45元之间。如果客户需要，“深蓝1号”还可以提供活三文鱼运输，让消费者吃到最新鲜的三文鱼。

经过多年的期待，今年春节，来自山东的深海三文鱼将摆上消费者的餐桌。与进口三文鱼相比，“深蓝一号”养殖的三文鱼可在24小时至48小时内发货，肉质更新鲜，在市场上更具竞争力。

打破传统水产养殖业“望洋兴叹”的局面，“深蓝一号”年产1500吨，按每公斤80元的市场价值计算，年产值可达1.2亿元。此外，黄海冷水团现代海洋牧场还将开发一款坐底笼“深蓝2号”及更多深蓝系列笼子。“深蓝2”升级版明年可以投入使用，扩容3倍。采用养殖、能源、管理一体化，饲养、补光、补气智能化设计，配备太阳能发电、水下监控、自动投饵，可养殖百万条三文鱼，进一步保证届时的市场供应。

“深蓝一号”开创了在世界温暖水域养殖鲑鱼的先例，具有“中国制造”的元素

“深蓝一号”作为全球最大的全潜水网箱，“深蓝一号”的研发突破了全潜水养殖设备整体设计、沉浮控制、鲨鱼保护、氧气补充、死鱼回收、鱼群监控等一系列核心技术。标志着我国深海渔业养殖设备自主设计和研发的重大突破。它的开通实现了我国外海大规模鲑鱼养殖的突破，也开创了世界温暖海域鲑鱼养殖的先河。

但也有网友质疑“深蓝一号”抄袭挪威笼子，认为其不完全拥有自主产权。针对网友的抄袭行为，董伟坦言之前听过类似的说法，第一眼感觉很像，颜色一样，长相也差不多。但后来越来越不一样，内部结构完全不一样。只能说灵感来源于挪威的笼子。

记者发现，“深蓝一号”在外观上与挪威网箱非常相似，都是圆柱形和黄色的深海养殖网箱。但实际上，“神蓝一号”拥有完全自主的知识产权，其设计采用了中国海洋大学发明的十多项最新专利技术，如浮箱捕捞、去除笼内附着生物、鱼鳔补气等。有网友只看到表象看不到内核，这是质疑抄袭的主要原因。

据悉，《深蓝一号》中“中国制造”的主要元素有三个:一是鱼杯的充气技术，“深蓝一号”的中心是一个向四周扩散的圆柱体，用鱼杯里流失的氧气补充笼子里的三文鱼。挪威笼是360度全方位旋转门，用于清理渔网，驱赶鱼类；第二种是附着在笼子上的生物去除技术，利用阳光照射附着在笼子外层的海藻，通过人工拍打使其落下。挪威笼子没有这项技术；三是上下浮动技术。“深蓝1号”可以根据需要在海水中上下浮动。潜水的话，往柱子里注水；漂浮时，空气体注入柱内，水被挤出，箱子重量变轻，向上漂浮。

"最显著的特点是它的大尺寸."董伟说，《深蓝一号》耗资1.15亿，维护费一次几百万。鲑鱼可以保证在海上度过夏天。目前国内鲑鱼养殖多停留在近海，海上夏季遇到的高水温难以克服。

“深蓝一号”的投入使用，实现了近海浅海养殖向深海推进，开启了我国深海渔业养殖的新征程。据悉，到2020年，日照黄海冷水集团现代海洋牧场将完成鲑鱼养殖示范工作，产值3亿元；2025年，日照、威海、烟台、大连黄海冷水集团现代海洋牧场建设全面开花，产值100亿元，成为中国现代海洋产业示范工程；到2030年，整个产业链产值将达到1000亿元，这将形成中国海洋产业发展的新浪潮，为实施国家海上强国战略做出重要贡献。