陈泽民
新华社郑州6月13日电全国人大代表、河南三全集团董事长陈泽民在近日举行的“首届河南食品安全与发展论坛”上表示，食品安全是全社会的共同责任，只有政府对企业、媒体对公众的共同管理才能实现。
生产合格产品，未检测
陈泽民认为，政府的监管应该侧重于预防，而不是事后取样。他说，监管力量应着眼于生产环节，督促企业承担“食品安全第一责任人”的责任。它不仅包括生产加工企业，还包括原料生产企业和种养业等种农。另一方面，如果监管的重点放在抽样后检验上，不仅会从根本上解决食品安全问题，还会增加生产企业和整个社会的成本，导致消费者花更多的钱却买不到合格的产品。
食品安全和品牌是未来食品行业快速发展的关键
对于企业来说，“只有依靠优质、安全、可靠、美味的产品和良好的品牌形象，才能形成核心竞争力，赢得消费者的认可。”陈泽民认为，在提高产品质量和塑造企业品牌的过程中，食品企业将不断为食品安全研发提供更加坚实的保障，进而有培养消费者的长期意愿和动力。这样就可以形成消费者和食品企业之间的正向供求循环。
面对食品安全事件，企业迫切需要吸取危机管理的教训。企业只有及时向公众披露准确、翔实的信息，表明态度，采取措施，才能消除消费者的疑虑。“消费者和媒体也应该理性对待食品安全，”陈泽民说。
普及食品安全知识是食品企业持续成功的基础
陈泽民坦言，公众获取食品安全知识的渠道仍然不够。公众对食品安全有一定程度的误解，反过来会伤害食品行业本身。他认为，大型食品企业应主动出击，与政府和专业机构合作，灵活多样地开展食品安全知识普及活动，将羞涩难懂的知识转化为新鲜有趣的内容，方便大众接受。消费者要有自我保护意识，增强科学鉴别力。
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