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济宁名吃 济宁小南门的那些小吃 吃着美食回味童年的味道

小南门和济宁河对岸有很多好吃的小吃,承载着我童年的回忆。

由于宗教信仰和民族习俗,小南门的许多回族同胞以经营食品和糕点为生,世代相传。虽然店铺没有太大的扩张,但是老手艺还是一脉相承的,或者说老师傅还在坚持,或者说后辈接过了父辈的衣钵,味道一直没变。

浓郁纯正的羊家羊汤,夹着浓浓的壮馍,冷天吃一碗,全身顿时发烫;老店的手艺代代相传,不仅吸引了济宁本地市民每天排队,还让羊汤爆了生鸡蛋,点了芝麻油,美味难忘。

河的两岸,饮食种类繁多,有江米粥、辣椒麻辣汤、羊杂肝汤、小米绿豆粥等。面食有缸贴、黑芝麻薄馒头、五种锅饼、油条、芝麻、芝麻饼、油饼。有炸鱼,炸虾等。,其中零食不胜枚举。

上初中之前,父母经常因为没时间做饭,下班来这里填饱肚子。可能是一盘热腾腾的饺子,可能是酥脆的羊肉,可能是炸虾。我父亲喝了一瓶啤酒,又喝了一杯。他总能慢慢看完,看着人来人往...

如今偶尔会来这里,把车停在南门桥上,看着流淌的月河,看着那些慈祥的回族父老乡亲,听着那些厚重的济宁老话。我总觉得时间似乎回到了已经模糊的童年...

我们的记者马辉

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