猪肉白菜馅包子的做法 大秦笼王包子：大白菜馅儿包子怎样做才好吃？白菜粉条猪肉包子的家常做法

大白菜包子是一道家常主食，主要材料为面粉、大白菜，猪肉，粉条，木耳等等。其鲜香可口，营养丰富，老少皆宜深受大众的喜爱。材料:面粉，酵母粉，水，大白菜，猪肉，木耳，粉条，花生油，香油，豆瓣酱，料酒，葱，姜，香菜，盐，鸡精等等大白菜包子是常见的主食。主料有面粉、白菜、猪肉、粉丝、木耳等。味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。配料:面粉、酵母粉、水、白菜、猪肉、木耳、粉丝、花生油、芝麻油、豆瓣酱、料酒、葱、姜、香菜、盐、鸡精等

将5g酵母粉放入容器中，加入适量温水，搅拌均匀，稀释酵母。然后加入500克面粉，用筷子搅拌均匀，同时加入适量清水，最后用330毫升左右清水在温暖的地方发酵面团。

一块五花肉，约300克，用温水漂洗，切成肉丁。火锅中加入适量花生油，将五花肉丁炒干，气味清香

将肉丁翻炒，然后加入两茶匙豆沙，小火翻炒。豆沙小火炒，不然会影响馅的口感。将料酒放入锅中均匀翻炒，然后关火冷却备用。个人感觉炸肉丁豆沙更香。

将真菌在冷水中浸泡3小时以上但不超过24小时。浸泡在冷水中的真菌尝起来很脆。将浸泡过的真菌干燥并切成块。如果馅料加了粉丝，一定要提前泡在水里。软，然后控制干水分，切成小块备用。

将8片左右的大白菜洗净，控制水分，切成大白菜丁，放入容器中，加入一茶匙盐，用筷子搅拌均匀，去除大白菜的水分，这样在包装过程中就不会有很多汤了

洋葱、生姜去皮，芫荽老叶、老根洗净切碎备用

将葱花、生姜、欧芹粉、木耳块、粉丝段、干白菜丁放入冷却的肉丁酱中，搅拌均匀，使配料表面涂油锁水

最后加入适量盐、少许鸡精、几滴香油再次搅拌均匀

发酵好的面团不用手指缩回，里面像蜂蜜一样，说明发酵成功。将干面粉铺在案板上，反复揉搓发酵面条约10分钟。揉面时间越长，包子越有嚼劲。

揉面揉成条状，切成大小均匀的面条，切面上没有明显的孔洞，证明面条是揉面的

将切好的面条卷成中间厚外面薄的圆包子，放入足够的馅料，用干净的玉米叶包裹包子

蒸笼加足水，将馒头放在蒸帘上，盖上盖子，醒后20分钟开始蒸。打开蒸汽后，开始计时15分钟，关火，出蒸笼

托盘，成品！开始享受美味的包子吧！