米浆 广东肠粉卤汁和米浆的绝密配方，精确到克，看到就是赚到

很多做肠粉的朋友，会遇到肠粉粘盘，做出来的肠粉不爽滑，卤汁酱料不好吃等 情况。今天我就为大家分享一家月入2万的肠粉店，卤汁和米浆绝密配方，精确 到克，这些实用的配方，看到就是赚到。

广东肠粉米浆的做法：

将1000克大米在70℃热水中浸泡5小时，然后加入180克生粉、100克面粉和1800克清水，用石磨或电磨磨成米浆。

卤汁配方：

成分:

酱油30克，食用油25克，鸡精20克，味精5克，骨粉5克，盐10克，水600克

香料:八角，肉桂草，胡椒，大蒜籽，蘑菇

做法:在油中加入八角、肉桂和胡椒，炒香料，然后加入大蒜籽和蘑菇炒香

加水500克，然后加入酱油30克，食用油25克，鸡精20克，味精5克，骨粉5克，盐10克

煮3分钟

喜欢做零食的朋友记得关注我，下一期分享重庆面的做法和配方。

想看米卷制作的朋友可以看看我发的视频。