配料:大雁,半个土豆,1个大葱,半根料酒,2汤匙盐,1汤匙酱油,3汤匙酱油,2汤匙酱油
鹅炖土豆的做法鹅洗净后,切成5-6厘米左右的方形土豆,去皮洗净,切成大块;将大葱和干辣椒切成段,放入锅内的大豆油中。油烧开后,加入干辣椒和大葱翻炒。加入鹅块,中火翻炒,加入酱油,继续翻炒,然后加入适量清水汤煮沸,加盐翻炒,加入土豆块,慢慢将鹅肉烧至锅里的汤半干,关火,然后取出
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用大豆油是因为大豆油本身很香,炒出来的鹅会更好吃;但是色拉油和花生油也可以。
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