近年来日本旅游升温,精致健康的日本美食吸引了不少中国食客。这些饮食文化的背后,其实隐藏着很多“冷知识”。都懂吗?
冬天收获的夏天橘子最美味
米氏地区的夏橙
冬天,许多日本人喜欢在温暖的桌子上吃橘子。除了冬天最好吃的冬橙,还有一个夏天的橘子。
像“甘夏”这样的夏季橙子一般在五月左右有最好的食用季节,但是夏季橙子通常在冬季收获。这是因为冬天刚收获的夏橙是酸的,酸度在1.8度左右,接近柠檬的酸度2度。夏天的橙子储存时,会消耗水果中的柠檬酸进行自我保护。这个过程叫做“酸还原”。冬天收到的夏橙,初夏时酸度会降低到1.3度左右,与甜味完美融合,酸甜适口。
塑料袋的发明和女性丝袜有关?
塑料袋是日本广岛县大竹市中川箱包化工有限公司发明的。1967年,萨沙·杰克逊和模特崔姬访问日本,在日本掀起了短裙热。与此同时,丝袜也成为女性的必备品。另一方面,超市在当时并不流行,大多数人用菜篮子买东西。
东京和神奈川县之间,有一条河叫玉川。多木川地区是著名梨品种“多木川梨”的产地。20世纪60年代迷你裙流行的时候,很多女生都是穿着迷你裙和丝袜来摘梨的。人们把摘下来的梨放在竹篮里,但是袜子经常被竹篮抓住。当时一碗乌冬面只要30日元,一双丝袜400日元,可以说是高端货了。因此,许多游客向玉川的梨园投诉。
为了做竹篮的替代品,Tamagawa的梨园让中川制袋化工做了新的袋子,为了不影响丝袜,还特意用了聚乙烯材料。经过七年的尝试,我们终于开发出了现在人们使用的塑料袋。
日语中有很多关于“鱼”的量词
日语中有很多关于“鱼”的量词。一般尾鳍鱼类的量词是“威”或“皮”,金枪鱼、鲣鱼等较大鱼类的量词是“本”,鲤鱼的量词是“喆”,小银鱼、水针鱼等小鱼的量词是“条”、“斤”,20种这样的小鱼叫“1Pu”。
另外,软鱿鱼和章鱼的量词是“杯”,哺乳动物鲸和海豚的量词是“头”,贝类的量词是“壳”。
マスカット这个名字和マスクメロン的意思相同
マスカット因其像麝香一样的芳香而得名,它的名字实际上来自マスクキャット.
在日语中,ジャコ也被称为ムスク.マスク的マスク实际上是ムスク.甜瓜的代表品种是厄尔的好吃,大正时代第一次从英国进口,香味浓郁。后来,这一系列的蜜瓜在日本被称为マスクメ。
“人民节”应该吃七草粥
元月七日是日本五大民间节日之一,被阴阳家道教认为是一年中占卜的第一天。“人民节”也被称为“七草の节句”。这一天吃“七草粥”,可以祛除一年的邪气,预防一切疾病。
七草粥是在米粥中加入七种春天的野菜制成的,这七种野菜是芹菜、荠菜、柳枝稷、繁缕、大米、萝卜和萝卜。
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