荠菜素包子馅的做法 想让素包子馅料碧绿不变色，只需要几个小技巧，你也能做得到

一日三餐让生活变得有趣。

平日里我们都喜欢包饺子或者素面小笼包加一些青菜。但由于做法不当，包子变色发黄，不仅影响口感，而且没有食欲。今天，我想和大家分享一些保持包子馅绿色不变的小窍门:

1.热烫:

锅里加水煮沸，加入少许盐和几滴食用油，放入洗净的青菜。)放入锅中，迅速淹没1分钟，取出后放入冷水中，用手擦干。留出；

2.放小苏打:

对于韭菜等不适合溺水的蔬菜，可以在拌馅的时候加一点小苏打，拌均匀；

3.掌握温度:

馒头不能蒸太久。水烧开后，一般情况下可以蒸5分钟左右；如果有毛，皮比较厚，可以适当延长，8分钟左右；蒸熟趁热吃，时间长了味道不好。

试试看，不是很简单吗？