梭子蟹养殖 启东一海鲜水产老板说漏嘴：你买的梭子蟹是野生的吗？关键看这里..

@赤火门

又是一年的梭子蟹季，

肉肥了就“吃”！

尽管今年的梭子蟹价格不菲，

还是不便宜

但是质量就不好说了。

吃过的美食家纷纷说道:

今年的梭子蟹质量可谓

“优秀”这五年来，

拿起你的钱包，心甘情愿。

然而，它不是专家食客

我经常不知道梭子蟹

除了野生捕捞，还有养殖的。

虽然两者都能享受到肉的美味，

但只要有比较，

总是有差异的。

你怎么能在螃蟹的广阔市场中

你能准确说出你什么时候买的吗？

海鲜渔业老板卢思告诉我们

主要看以下几点:

首先看一下梭子蟹的壳。野生的梭子蟹壳光滑，壳硬而黑，而养殖的梭子蟹颜色较浅，壳不太坚实。

第二，看螃蟹的胃。养殖的梭子蟹和野生的梭子蟹有完全不同的胃。如果养殖的梭子蟹是野生的，它的胃看起来很亮，身体沉积物相对较少。

第三，看梭子蟹的腿，也很容易分辨。我们买梭子蟹的时候，可以观察一下梭子蟹的腿。如果是野生蟹，它有一个很大的特点，就是腿和钳子比较长。如果养殖的梭子蟹比较矮。

.......

第四，品尝味道。野生梭子蟹的味道，煮熟后肉质很好，肉质比较紧实，味道也比较丰富。养殖的梭子蟹虽然味道能满足普通食客的需求，但和野生蟹相比，味道上的差别不言而喻。

如果你实在想不起来这些点，或者懒得分辨，想着野生的梭子蟹，那么最好的捷径就是直接去绿丝渔港码头买船上卸下的梭子蟹，或者去绿丝水产路上有自己船队的直营店买。

如何选择梭子蟹？

边肖报价

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梭子蟹选择图解

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01

区分男女

02

如何选择胖和瘦？

平坦的腹部或

挤压肚脐，发现很软，不会胖！

03

你觉得蟹黄怎么样？

把螃蟹翻过来

蟹壳的尖尖是红色和黄色的

说明这只螃蟹有很多蟹黄色