大米的价格 超市里低价的大米和高价的大米有什么区别，后悔现在才知道

大米作为我们生活中必不可少的主食之一，与我们的健康饮食和营养有关。当我们去超市买大米时，货架上有各种各样的大米，从低价到高价不等。它的另一个特点是多种多样的有机，免洗，进口等。价格自然不一样。这种情况我们该如何选择？有的人只买贵的，一分钱一分货。也有人喜欢活动特价饭。

根据相关研究机构的实验，将低价米和高价米放在一起。结果表明，低价大米比高价大米具有更高的营养指标和食用价值。

这时有人问，为什么营养价值比卖的贵？让我们看看发生了什么。

我们经常听到销售人员说珍珠米或者水晶米。值得注意的是，米越亮越好。特别亮的米可能是精米。这种大米是发霉的大米，打磨去除变质部分，以次充好。有些大米外观特别漂亮，但我们不知道里面有什么成分，经过多次加工后还有多少营养价值。超市的免淘或免洗米真的好吗？是不是真的比大米更能吃才需要淘洗？

其实并不是这样。大米加工得越精细，流失的营养就越多。由于大米本身是淀粉颗粒，米糠和细粉中只含有少量的维生素和微量元素，加工后的精米中基本上没有淀粉。为了达到免淘的标准，商家肯定会一次又一次的清洗过滤大米。过滤次数越多，大米中的成分损失越多。