在菜市场上,我们经常看到这些小银鱼,味道酥脆。和一些这样的小银鱼一起喝粥很好吃。但是你知道这些小银鱼是怎么晒干的吗?前段时间我和朋友来到崂山区江各庄,亲眼目睹了这个银鱼作坊。据当地渔民说,市场上这种小银鱼的价格大约是10元一斤。但是采集新鲜银鱼的价格在2元不到一公斤。是不是很赚钱?
这些作坊工具相当落后,就是在空的地面上用泥砖搭一个炉子,然后把小鱼扔进大锅里煮。
这种面包车要做的鱼,感觉小鱼直接放在车上,没有任何保护设施,很不卫生。而且这些鱼应该都是死鱼。将它们放入水中煮沸,然后在阳光下晒干,对人体无害吗?
炉子开得很旺,渔民把小鱼放在开水里。
炉子的周围是湿的,看起来很脏。地上还有一大盘小鱼。不知道这时候有没有细菌爬进小鱼体内。
渔民正在煮小鱼。他们周围看起来像是工地,因为你可以看到大卡车来来往往,挖出一堆堆的泥土。在这样的环境下,小鱼的生产和处理或多或少都会受到污染。
煮了十分钟后,渔民们捞起小鱼,准备带它们到空地上晾干。
这个女渔夫手里拿着一条刚刚从大锅里捞出来的小鱼
这是小鱼在空气中风干的地方。完全是在水泥地上干的!你不担心会有沙子吗?你不担心细菌吗?看着那么多小鱼,再想想曾经那么喜欢的小银鱼,晒着晒着,突然有点恶心。
经过一整天的阳光照射,渔民们把小鱼放在纸箱里,这些鱼必须准备好进行再加工,然后才能上市。
渔民们正在把小银鱼放进纸箱里。
不一会儿,就装满了好几箱。看到渔民怎么做小银鱼,我对小银鱼的胃口下降了不少。其实虽然我觉得银鱼味道不错,但是这个作坊烤的小鱼很不卫生!这不得不引起我们的注意!看完小鱼的晒干过程,你有什么想说的?欢迎和我讨论!关注我的微信微信官方账号:看迈耶
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