菜市场的行业门槛低,很多农民都在菜市场卖过农产品。今天就来说说在菜市场租摊位,一年赚几十万的摊主的经历。
走出误区 选对起点做生意,总有人赚钱,有人赔钱,但很多人出发点都是错的。
首先,请走出一个误区——在菜市场赚钱,比你的摊位租金低,你的商品物美价廉,你善于和其他商家打价格战,你愿意给客户一点零钱更重要。:
找一个好的起点,就是选一个好的菜市场落户。
不要低估这一点。
无论你在菜市场行业赚多少钱,你都是赚辛苦钱的。
早起贪黑,日复一日,每年除了过年休息几天,摊主每天都要花十几个小时陪菜市场。
几乎每天的有效时间都给了菜市场。如果市场本身做的不好,不赚钱,摊主也赚不到钱。
所以,
找一个能赚钱的市场。
如何找到一个赚钱的菜市场?
我们采访了天津一个菜市场的摊主。他日销售额四五千,利润七八百,年收入几十万。
他租地摊看重的是菜市场的管理好不好。这是因为菜市场和摊主是一个利益共同体,好的管理者可以和摊主共赢,差的管理者等不及要从摊主那里割肉。
他选择这个菜市场是因为他从菜市场摊位的设计和布局中看到了管理层的意图:
这里的摊位不是常见的长排,而是独立的“岛屿”。
摊主观察了一会,发现这种岛式平台设计让顾客可以在柜台周围来回穿梭,移动灵活。大排档之间位置不同造成的营业冷热不均得到了很大改善。
此外,当地居民习惯于骑自行车购买食物。
这个菜市场的岛台没有棱角,过道也很宽敞,方便顾客骑自行车或购物车走来走去,转来转去。
这样的设计让他觉得管理层很靠谱。
此外,在进入菜市场之前,他花了一些时间获取其他信息,包括:
菜市场的配套设施、室内环境、日常客流量菜市场的产权情况、经营水平等菜市场其他摊位的生意情况、有多少同类竞品顾客来菜市场的交通方式附近不同收入人群对菜市场需求的差异、对菜市场服务半径的接受度、买菜的习惯和偏好诉求等权衡了一下,觉得比较合适,就租了展位。
守着固定摊位,如何多挣钱? 想要多赚钱,就要多找客源。守着菜市场的固定摊位,如何扩大客源?很多菜市场的摊主都有自己独特的生意经。三元里市场是北京的明星市场。它的外观很普通,但营业额却一点也不普通:有些水果摊日营业额在2万元左右,海鲜摊最热的时候日营业额在4-5万元,最常见的蔬菜摊也能超过1万元。
三元里菜市场附近是高端写字楼聚集区,有很多餐厅为中高端消费群体服务。这个菜市场的很多商家都提供正规的合作餐厅。
——但他们的聪明之处在于,在餐厅的选择上,很多商家不约而同地放弃了需求量大、稳定性好的大餐厅,转而与中小餐厅合作。
这是为什么?
商家是这样想的:
大餐厅需求量大,对送货有要求,而商户这边规模小,在送货上人手不够。大餐厅结账慢。比如送了两个月的货,给你结一个月的账,压一个月的账;尤其是那种门店很多的大餐厅,资金周转很慢。所以商家更喜欢和小一点的餐厅合作,单手送货。
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近年来,网络电子商务的发展冲击了传统零售业,但也使蔬菜市场的一些商家发现了新的商机。他们与知名的电子商务平台合作,将蔬菜市场的农产品放在互联网上。
这样,没有时间去菜市场买菜的消费者可以在网上下单,商家根据网上的订单配送商品,然后快递员会来菜市场提货发货,也扩大了商家的销售。
一些二线城市的菜市场商家表示,近50%的销售额来自互联网,尤其是周末,最多能收到一两百个网上订单。
随着时代的发展,看似普通的菜市场在变化中有了更多的新花样,更多的门道。那些在菜市场从日出忙到日落的人,用辛勤的劳动和智慧向我们展示着更多美好的可能性
转载:农业电视网
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