一,连锁经营的概念
连锁经营是一种商业组织形式和管理制度。指经营类似商品或服务,并以某种形式组成联合体的若干企业。这种经营模式是统筹规划下的专业分工,在分工的基础上实行集中管理,将独立的经营活动结合成整体规模经营,实现规模经济。
二、当前我国连锁经营模式存在的问题和困难
规模和集约化优势没有得到充分发挥。
国内外成功连锁企业的经验表明。实现规模化经营是连锁企业成功的主要因素。没有一定的经营规模,连锁的优势就无法得到充分发挥,竞争实力和集约优势就无法得到充分体现。所有连锁企业都有一个从小到大,从弱到强的发展过程。比如美国的沃尔玛,1996年开了第一家店,面积只有1600平方米。到1997年,它已经发展到3405家商店。年营业额达到1180亿美元,利润35亿美元。上海华联超市公司1993年成立之初投资9000万元,开了24家连锁店,面积15000平方米。随着规模的发展,第一年亏损560万元,第二年盈利200万元。到1997年,门店数量达到248家,销售额20亿元,利税近7000万元,取得了可喜的成绩。目前我们连锁企业的规模还是比较小的。乐嘉总部的营业面积近6000平方米,有43家门店。比较大的店面不到200平米,最小的也就几十平米。可以说,乐嘉连锁店在经营定位上只能是服务居民的便利店,实现规模化经营还有一定差距。
销售收入水平低,管理基础规范。
通过调查和数据研究,发现乐嘉总行今年的销售目标是3000万元,其中粮油销售2400万元,小商品销售600万元。1-5月销售收入6亿多,与目标相差甚远,这是企业规模的原因。有市场原因,也有主观原因。今年消费市场分化,消费结构发生变化,直接影响企业的销售。消费市场形成了夏季国有、集体、个体经济成分共同发展的局面,形式上出现了早市、集市、批发市场、商店的多元化格局,无疑促进了市场的繁荣。而日常消费品的竞争销售更加激烈,购买力大部分是分散的,价格因素占据主导地位。在各种所有制成分的竞争中,国有商业企业受到支付形式、纳税水平和票据管理等方面的制约。他们的竞争力处于劣势,毛利水平处于劣势,各项业务的市场份额相对减少;我市地震后,大量新房竣工投入使用。此外,随着房改措施的出台和大型耐用消费品的替代,居民消费结构发生了很大变化。大量资金被吸引用于住房、装修和更新大型耐用消费品,居民日常生活支出相对减少。从事居民日常生活的零售企业销售水平明显降低,经营效率难以提高。同时,由于乐嘉成立时间短,对市场调研和消费者需求了解不够,企业形象在消费者中没有很好的树立,宣传力度不够。此外,企业的业务运营体系还没有完全走上正轨。虽然企业管理做了大量的工作并不断改进,但科学管理还不到位。市场观念和意识还比较薄弱,按照连锁企业的管理特点来经营还远远不够完善。
资金短缺,设施差,负担重,制约了企业的健康发展。
以乐嘉总公司为例。发展到现在的规模,建设资金缺口仍然很多,流动性不足,门店建设资金不足,设施不足,制约了业务的发展。比如,生鲜速冻食品是一种毛利较销量很高,消费水平和趋势很有希望的商品,但是只有17家店配备了冰柜,没有低温冷藏销售和运输设施,使得这部分商品无法满足消费者需求,运输成本偏高。目前只有十家店实现了单品购销存联网管理,而大多数店只能实现商品的部门管理,使得商品管理工作无法实现计算机管理。企业缺乏流动性,限制了商品的购买,失去了一部分市场。有了选择,运营基础条件只停留在落后的基础仓储层面,仓储配送条件落后,不能满足业务发展的需要。
三、连锁商业市场的竞争策略
成本领先战略。
如果一个企业能够建立起具有规模经济或成本优势的壁垒,成为连锁行业的成本领先者,就能应对现有或潜在竞争对手的攻击。目前,连锁企业创造成本优势的主要途径有:成本分析。实施成本领先战略,连锁企业首先要了解自身企业的成本状况,找到自身的成本优势,探索对企业运营成本影响最大或企业成本潜力最大的因素;进行系统的成本控制,制定成本核算控制目标和成本控制计划,动员全体员工,实施系统的成本控制;努力创造规模经济。连锁企业必须发展多店联合经营,增加市场份额,实现规模经济;利用连锁经营建立供应链,必须处理好上下游企业的关系,建立供应链。供应链建立后,企业可以相互考虑,进一步促进企业间的合作。未来的竞争不是企业之间的竞争,而是供应链与供应链之间的对抗。只有这样,平均水平才能大大降低。
市场细分。
这种战略的核心是市场细分,即连锁企业通过集中全部力量满足特定的客户群体和某一产品系列的细分市场,为自己构建一个良好的竞争战略体系。这种策略的前提是连锁企业能够以更高的效率更好地服务于特定的消费群体,从而在更大范围内超越竞争对手。我国连锁企业要想选择这种策略,需要做好以下几个方面的工作:第一,在市场调研的基础上有效细分市场。市场细分其实就是根据消费者的不同需求进行分类或分组。但是市场细分有很多不同的标准,一般可以采用一到三个标准,以保持其有效性。第二,选择潜在市场作为你的目标市场。所谓潜在细分市场必须同时具备三个条件,即有足够的未满足的真实需求或潜在需求;连锁企业有能力提供满足这些需求的商品或服务,且盈利;连锁企业可以在这个细分市场获得一定的竞争优势。再次,根据目标市场的特点,制定连锁企业的经营策略,包括确定连锁网点的位置、选择进货渠道、选择商品经营范围、制定区间策略等。连锁企业应建立自己的品牌战略。
1.实施商业品牌的现实意义
使商业企业的管理由被动变为主动。我们知道品牌对消费者的购买行为有很强的导向作用,消费者认为知名品牌与优秀的品质有关。在采用生产者品牌、塑造品牌形象和监督产品质量的情况下,一旦发生品牌危机或质量危机,商业企业将受到直接冲击,其经营地位将处于被动地位。然而,使用商业品牌、塑造品牌形象和企业形象的任务却落在了商业企业自己身上。商业企业有更多的机会采取商业策略,积极培养自己品牌忠诚稳定的消费者,从而使自己的商业地位更加活跃,减轻了受制于人的重量。
2.它可以加强商业企业的责任,提高其竞争力,吸引消费者。商业品牌的实施,商业企业的经营业绩取决于自身的品牌形象,有荣有损。如果一种商品发生品牌危机,就会影响到所有商品,从而强化企业的责任约束,迫使企业为了维护自己的品牌,加强对经营过程中各个环节的管理,从而树立良好的公众形象,提高竞争力,使消费者增强对商家的信任,更愿意购买。
3.改善生产和需求之间的联系。实施商业品牌的商业企业都有自己的设计开发团队。因为他们更直接的面对消费者,可以通过市场调研和商业实践,更准确快速的收集和了解消费者的最新需求信息,提供消费者急需的产品,使生产更有针对性,提高产需联系。
商业品牌管理的具体形式。
1.建立自己的生产加工基地。所谓自建生产加工基地,是指商业企业自己设计开发,自己生产加工某种商品,自己品牌销售。采用这种形式的商业企业必须有足够的人力和合理的人力结构,从策划、设计到生产、销售都有相应的专业人员。
2.组建流通型企业集团。大型商业企业
你可以投资很多生产不同商品的企业,持有股份,获得自己的商业品牌使用权和交易权。建立流通型企业集团有利于产生规模效应。采用这种形式的商业企业必须有强大的资金后盾来实现投资、参股和控股,同时也要有较大的市场份额来保证产品在集团内部销售的顺利实现。
转变机制,练内功,勇于面对市场竞争。
1.连锁企业必须建立严格的统一采购和配送体系
连锁经营的科学重点在于建立高效的业务流程和物流体系,实施标准化管理和服务。连锁企业的门店通过统一采购和配送商品,将采购和销售分开,节约了流通成本,提高了流通效率。因此,无论从业务流程、物流还是信息流的角度来看,统一采购配送设施、技术和系统的建设都是对传统流通渠道的革命。
2.强化连锁企业内部管理机制
连锁经营的主要管理特点是由简单到复杂,即管理体系规范化,购销存各环节操作专业化,后期操作流程和内容简化,总部对门店的管理集中化。因此,连锁企业必须将其经营理念、经营政策和服务规范升级为规范的文字体系,使企业的业务环节、业务流程和管理制度得到继承和监督,提高连锁企业的管理机制水平。
3.完善连锁企业内部监督保障机制
为了保证以商场采购、销售、仓储、调拨、仓储和现场管理为重点的管理制度的准确实施,有必要建立和完善企业内部监督和保障机制。一是强化连锁总部集中管理职能,建立对各分行经营行为的内部考核、监督和制裁制度。二是要加强连锁总部对门店销售的外部监管;三是加强利益分配监管,经济利益是维持连锁店总部与分店合作关系的根本。
四、政府应采取措施连锁经营
1.设立连锁发展基金和专项贷款,连锁店在开业初期,在新建、建设配送中心、装修店铺、建设信息网络等方面投资比较大,应针对不同对象给予多种形式的政策支持。第二,为避免熏蒸,台湾应调整税收管理措施。对于从事粮食、食品、生鲜等行业的连锁店,政府可以实行纳税或者退税的办法。三是解决连锁店产权和租金存在的问题,支持便利店和连锁超市的发展。四是协调政府行政职能部门,为连锁企业的发展创造更好更宽松的外部环境,为连锁店的发展提供便利。
2.加强连锁经营的规范化管理,完善相关行业管理法规,明确连锁经营的情况、特点和基本做法,尽快规范。支持建立相应的行业自律组织,充分发挥这些组织的中介作用,维护连锁店的合法权益,促进连锁经营健康发展。
3.坚持积极稳妥、循序渐进的方针,防止草率从事。目前,连锁经营在我市的发展还处于起步和试点阶段。要综合考虑中国生产力发展水平、市场环境、消费模式和制度条件的特点,坚持适应困难地区、行业和企业。
结论
通过以上分析研究,不难看出,经过十多年的改革,连锁体系形式的商品流通体系发生了巨大变化,但商业网点规模小、布局分散、产销脱节、组织化程度低、流通功能弱化等矛盾日益明显;与此同时,随着我国大力引进外资,许多跨国公司将商品供应链延伸到中国,国内企业所依赖的流通体系面临着前所未有的严峻挑战空。只有企业自身积极进取,在政府的大力支持下,我国的连锁经营模式才能取得质的进步和飞跃。
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