老醋泡花生 醋泡花生的功效与作用

醋泡花生一般用醋泡花生三天左右，保留了花生和醋的大部分营养，口感酸爽，是很好的保健食品。

醋泡花生有减肥的功效，其中含有大量的酸性成分，可以加速脂肪的分解代谢，防止脂肪在体内堆积。醋泡花生也富含氨基酸，能增加人的饱腹感。经常吃对减肥有很好的效果。

醋泡花生也能保护心血管系统。醋泡花生中所含的亚油酸能促进体内胆固醇的分解，将其从体内排除。还能软化血管，净化血管，增加血流通畅度。可预防多种心血管疾病，如高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病等。

醋泡花生的作用之一是醋泡花生含有一定量的维生素，能有效抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓产生血小板，因此醋泡花生具有促进血液凝固的作用。

醋泡花生还含有大量磷脂，特别是卵磷脂和脑磷脂，能促进脑神经，延缓脑功能衰老，增强脑细胞活性，增强人的记忆力，预防脑血栓、老年痴呆症等疾病。

吃醋泡花生也可以延缓人的衰老，因为醋泡花生含有一定量的赖氨酸，可以清除体内自由基，延缓细胞衰老，所以醋泡花生可以有益于人体健康，抗衰老，促进人体健康。