蒙牛牛奶强致癌物事件 为何最后才检出问题

虽然蒙牛声称问题出在饲料，但为什么问题奶在出厂前就被一家自称以“品控”为重要信条，严格把关每一个环节的企业发现了？问题奶到底有没有进入市场？这些问题没有明确的答案。

有毒奶源 为何能进入奶企

蒙牛集团副总裁兼发言人卢建军表示，黄曲霉毒素超标是由于牛饲料霉变。那么，工厂买牛奶的时候，是经过检测的吗？如果有这样的链接，为什么没有检测到问题？对此，卢建军在接受本报记者采访时表示，“从收奶和奶站到送奶到出厂，我们都是按照国家规定的程序进行检测的。因为本人不从事测试技术，目前不清楚。相关指标。”

四川新希望乳业总裁奚刚在接受媒体采访时表示，M1黄曲霉毒素是“可预防、可控制、可消除的”，检测方法不难，成本也不会太高，因此是企业的常规检测项目之一。据山东省乳品协会一位工作人员介绍，由于乳品企业自行检测牛奶，每个企业都有自己的检测方法和鉴定体系，有些项目可能会被个别企业忽略。

自检出问题后 为何不向外公布

卢建军表示，国家质量监督检验检疫总局19日进厂抽检，当时产品正在生产过程中，尚未出厂。同期工厂也做了常规检测，发现M1确实超标了，所以就销毁了。那么，蒙牛公司为什么不公布呢？是因为质检部门不举报吗？面对记者的提问，卢建军表示，企业生产的不是100%合格的产品，所以“质检有用”。公司在检查出问题后，立即控制内部问题，这是一种内部过程控制行为。

卢建军表示，基于此，蒙牛没有提前向公众公布此事，而是等到24日国家质检总局在官网发布公告。卢建军还表示，他不想让消费者因为国家质检总局的报告而恐慌，但现在他选择解释这个问题，是为了“让大家客观地了解这件事”。

问题牛奶 有没有流入市场

卢建军反复强调问题牛奶没有流入市场。蒙牛如何确定之前生产销售的牛奶没有这样的问题？“这个厂已经销毁了这批产品，其他批次的产品只有通过检测，符合标准要求后才会上市。”卢建军说:“一切都在规范化运作的过程中。”

国家质检总局食品司相关负责人在接受媒体采访时表示，这次所有有问题的牛奶都被销毁了，但其他没有问题的牛奶并不代表完全没有问题。换句话说，不能保证问题奶不会流入市场。

有业内人士质疑蒙牛近几年在全国范围内扩张，导致奶源短缺，甚至“不得不降低收购标准”。对此，卢建军的回答很简单:不可能，因为大企业“承担不起违规的成本”。