豆芽怎么保存 豆芽如何保存才新鲜?

豆芽营养价值高，富含维生素C、膳食纤维等。，是价廉物美的保健食品。

豆芽含水量高，容易腐烂。在本期杂志中，边肖推荐了一种保存豆芽的方法，这种方法可以在不损失营养的情况下保持豆芽的新鲜。

首先将豆芽用水焯水，用树篱捞出，用冷水冲洗。冷却后，将水擦干，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。这样保存时间长，酥脆鲜嫩，营养损失少。从冰箱里拿出来，需要的时候直接加热。另外，不同的豆芽有不同的存放时间。豆芽的保存时间略长于绿豆芽，但不能超过两三天。

食谱推荐:冷豆芽

豆芽洗净，青椒洗净，切丝，大蒜去皮，洗净切蒜末；烧一壶水。水煮沸后，将豆芽放入热烫。你不需要煮过头。七八年就可以了，然后把它们捡起来，用冷水冷却，放到盆里；然后将青椒丝放入热烫至78%成熟，通冷水，放在豆芽上；加入适量的盐、少许酱油、香醋、白糖，然后将准备好的蒜末放在青椒丝上，再放一勺辣椒面；锅里的油烧开，将热油倒在辣椒面和蒜末上，拌匀即可食用。文本/山雨