隆冬时节,火锅成了人们的最爱。现在全国各地飘着辣椒的红油火锅是很多人的最爱。然而,当我们在享受美食带来的喜悦时,山西太原的一名警察找到了灵感,通过不懈的实验,发明了“地沟油检测法”。

我们应该知道废油的检测是一个全国性甚至世界性的问题。这个难题是怎么破的?

真实版“火锅英雄”:和地沟油较劲

任飞,80后,太原市公安局刑侦支队技术警察。这个看似普通的技术警察一点也不普通:毒理学分析硕士毕业,目前是理化检验工程师。

任飞说:“非法食用油的检测是世界上的一个难题。过去,由于缺乏定性依据,许多罪犯逍遥法外。想到黄曲霉毒素、多环芳烃等有毒有害物质可能已经流入千家万户的厨房,我就特别着急。”

因此,白天工作,晚上做实验,成了那段时间任飞生活的全部内容。他深入现场,审问嫌疑人,熬油,探索手艺;他试了几十种溶剂和萃取柱,录了整整五本书;他通过查阅文献和构建方法,在半年时间里找出了地沟油中数百种物质的特征。然而,任飞认为检测非法食用油的几种方法都失败了。

废油快速检测试纸取得重大突破

该方法在任飞通过了卫生部国家食品风险评估中心组织的几轮盲测,最终在281家科研院所和个人提交的315种检测方法中脱颖而出,被认定为非法食用油四大检测方法之一,并被公安部、质监部、国家工商行政管理局等推广使用。,并且在很多地沟油来源于非法地沟油的案件中起到了关键作用。

2017年1月,该方法获得全国公安机关改革创新大赛金奖。同年6月,任飞成为中国人民公安大学的特别研究员。

任飞没有躺在荣誉上享受结果,他致力于这种测试方法的改进。如今,废油快速检测试纸也有了很大的突破。

“在使用我的方法检测非法食用油之前,需要专业仪器和专业人员操作。现在一张纸币可以固定,费用大概几十元。普通人可以识别家里的废油。”任飞说,如果这种快速测试条得到推广,对于公安机关打击非法食用油违法犯罪,对于普通公民鉴别食用油具有重要意义。

“人们说,你很幸运,一顿饭已经使你的地沟油检测方法变得可行。我只是笑笑,因为他们不知道我花了九年时间才克服这个问题。”任飞说。

“如果战友是一再破怪案的‘福尔摩斯’,那么我就是默默支持他们背后的‘华生’。”任飞说:“如果你改进一项技术,你将多一项打击犯罪的能力;创造一种方法,还有一种战胜敌人的手段;要破难题,还有一个途径可以揭露邪恶。”

谈到未来,任飞说,他仍然愿意在基层做一名技术警察。“案件现场可以刺激我,直面犯罪分子可以给我突破科研瓶颈的灵感。”任飞说,除了地沟油的检测方法,他还在研究其他领域的科研问题,以便成为他身后最好的“沃森同志”。

本文来源于微信号“中国新闻社”

正文/宋

新媒体编辑/陈震宇

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