一百块的红酒要醒酒吗 葡萄酒需要醒酒，三四百块那种也要吗？

真假:请根据以下杰西卡和琳达的对话判断他们有多少地方没有安装x

杰西卡:哎哟，加州产的黑比诺比拉菲好得多。那些土包子只知道拉菲尔菲。他们只配喝长城干红。

琳达:也就是说，我们组的那些人向法国的顾客敬酒，连一句表示健康的话都不说，真是太遗憾了。你知道这是家庭传统吗？

杰西卡:哦，我们组里的那些人也是。他们甚至打不开橡木塞。也许他们只适合在意大利生活，当他们用布做软木的时候......

琳达:呵呵呵呵呵呵...他们甚至不知道如何用车臣奶酪喝红酒。

杰西卡:哈哈哈哈，他们买不起。上次伊莱给我的红酒没挂。乍一看，这是个便宜货。

琳达:天哪，他为什么这么小气？上次我们老板买了400澳洲“玫瑰谷”，没睡醒就给我们倒酒。我们老板差点气死了。

杰西卡:土鳖在尖叫。

事实上，如果你在一二线城市，你就可以知道中国对葡萄酒的需求仍然很大。2016年，中国葡萄酒零售市场规模达到1555.89亿元，同比增长8.64%。

目前，中国的葡萄酒消费者越来越年轻。2012年之前，中国葡萄酒市场的主要消费者大多在40岁左右。根据2016年的调查数据，20-29岁的群体已经逐渐成为葡萄酒消费的主要消费群体。我感觉中国人对葡萄酒有两种认知:一种是只知道葡萄酒是用葡萄、红酒、法国酿造的；一是对历史、渊源、禁忌有个大概的了解；

对于对红酒一无所知的人，需要抓紧时间速记，以免以后被塑料姐妹花酒局“雪中送炭”。

葡萄最早种植在地中海和黑海之间的小亚细亚及其南岸。后来，葡萄被种植在南高加索，中亚，叙利亚和伊拉克。

许多人可能认为伊朗是第一个开始酿酒的国家。但其实是埃及的。公元前3000年左右，埃及人开始酿酒。在埃及古墓中发现的大量珍贵文物清晰地描绘了当时古埃及人种植、收获葡萄、酿酒的场景。

看了酒的简史，应该知道那些酒的常识。在中国，我们一般根除白酒，选择配菜饮用。与白葡萄酒不同，葡萄酒通常提供食物。通常，在葡萄酒配餐中，我们需要注意以下六个要素:酸、油、苦、咸、甜、酒精含量。

如果你在一个葡萄酒站，如何才能牢牢把握全局？

给养

当你选完餐后，是时候开始快速思考选什么酒了。

搭配地域特色是一种简单的搭配方式，用本地的酒搭配本地的菜不容易出错。意大利葡萄酒与意大利食物搭配，美国俄勒冈州的黑皮诺与俄勒冈州的威拉米特谷奶酪搭配...这种搭配虽然不是很高级，但是在和一般的葡萄酒市场打交道的时候绝对不会让你觉得尴尬。

但是，即使有这种简单的搭配方法，也必须遵守“味道条约”:对抗性搭配法和平行搭配法

酸+酸:平行法

酸菜可以搭配酸酒，但是当酒的酸度比蔬菜低的时候，会让酒的口感比较淡。所以在酸+酸的搭配上，一定要考虑主菜的酸度是否超过了酒的口感。比如霞多丽酒配醋沙拉就是很好的选择。

甜+咸:对抗

聪明的你一定知道我们说的是甜的酒和咸的食物，不是咸的酒和甜的食物。葡萄酒配餐中，咸的食物要用甜的酒来平衡。像甜雷司令或者澳洲果味酒，非常适合搭配一些亚洲或者墨西哥的食物，味道比较重。

苦+油

这里的“苦”或“涩”是因为有些酒含有较多的单宁，但这种苦味能有效带走肉的油腻感。

酸+油

虽然电影里的酒席上大多数人都会端着一杯香槟搭配各种甜品，但是周末吃炸鸡的时候香槟也是绝佳的选择。至于三文鱼之类的特色海鲜，没必要避酒。一杯白酒可以帮助你更好地品尝美味的三文鱼。

品酒

品酒和吃饭不一样，不要在品酒会上有蹭酒的感觉。

品酒的时候不仅要先闻一闻，还要把嘴里的酒像汤一样迂回。这个时候，鼻子里弥漫的香气可以帮助你品尝葡萄酒。

不要喝太多。你对这款酒的评价需要字字斟酌。评价葡萄酒的香气，首先要品尝是否有橡木桶。如果有，可以说“有一丝橡木桶香气”。酒体本身可以用果香和花香来评价。如果味道略涩，那就是单宁。

例:嗯~ oo，除了热带水果的甜味，还有一丝橡木桶味，单宁的味道略重。

在评价葡萄酒的颜色时，可以使用“亮”、“亮”等高级词汇。打个比方，“石榴红”和“红宝石红”一般都可以用，红酒的颜色基本可以这么形容，除了陈年或变质。

例:um ~ oo是明亮的红宝石色。

不要以为酒就配不上饺子、土家酱饼、麻辣烫等中国“土”食。酒虽然和红酒一样有规则，但不能搭配海鲜，白肉配白酒，红肉配红酒。但最重要的是大胆尝试。同一句话，酒永远是佳肴。世上没有土，土就是自以为是。