花胶鸡汤 花胶鸡汤如何熬成金色（主要问题出在食材上！）

花胶做鸡的第一步还是花胶的浸泡。正确的泡发手法可以让牙龈变得柔软有嚼劲。和燕窝一样，泡泡发胶也需要干净无油的容器，否则容易变质。50克干花胶，加入纯净水浸泡4小时左右。如你所见，花胶上有些轻微发白，该换水了。

花胶宝花角堡

如何把花胶鸡汤熬成金黄色的金汤是南瓜小米扇贝高汤做成的浓汤？虽然煮的过程并不复杂，但是先把肉汤煮好再加食材是需要时间的。“有时间的人可以在家慢慢做饭。在网上或市场上，你可以买到一个快速的“金汤”烹饪包。偷懒的办法是直接买，不会影响口味。”看完是不是特别失望？华娇鸡的金汤是南瓜的颜色，所以你懒得直接买现成的调料。的确，问题在于成分。

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花胶鸡的原料怎么做:干花胶50g，鸡肉500g，生姜少许，金汤适量

制作:

花胶提前一晚上泡发；鸡肉焯水后熬汤；将煮好的鸡汤放入干贝小米南瓜熬出的“金汤”中，炖煮一会儿，放入鸡肉和花胶；中小火慢炖半小时以上，花胶鸡出锅。

烹饪后，根据你的口味加入适量的盐来调节咸味，美味营养的华娇鸡就熟了。想吃火锅，可以自己加汤，涮菜。

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