洁姆科技:餐厨垃圾也能变废为宝

我们的记者成敬锋

“实施‘光盘行动’后，我们觉得厨房垃圾比以前少了很多。”日前，Xi安捷姆环保科技有限公司董事长郑武告诉记者，公司见证了全社会日益节俭的生活。人们在意识到餐厨垃圾处置不当所带来的危害的同时，也意识到可以变废为宝，产生巨大的经济效益和社会效益。

五年前，关于“地沟油”的新闻引起了全社会的极大关注。郑武发现食物垃圾和厨房垃圾处理不当是问题的关键。在收集了大量数据和信息后，他成立了杰姆科技公司，专注于餐厨垃圾的资源化利用和无害化处理。

餐厨垃圾处置不当造成的危害主要表现在两个方面:一是被黑心商贩回收制成“地沟油”，危害人体健康；另一种是餐厨垃圾和生产垃圾的随意堆放，形成垃圾渗滤液，造成土壤污染。

“当时人们并没有真正意识到餐厨垃圾的危害，整个社会缺乏相关的技术积累和产业支撑。”郑武告诉记者，许多发达国家对城市餐厨垃圾的处理要求很高，处理利用率高，运行模式成熟。从垃圾分类到垃圾收集、回收、处理，整个过程环环相扣。但在我国，餐厨垃圾分类不全，前期工作不到位，给后期处理带来隐患。

事实上，餐厨垃圾的处理在当时的中国并不是一个新的话题。早在2010年，国家发改委就在全国多个城市开展了餐厨垃圾资源化和无害化处理试点。我省宝鸡市较早进行了一系列探索。经过机械分选、高温蒸煮、过滤、油水分离和发酵等一系列过程，回收的餐厨垃圾成为一种可利用的资源。然而，由于技术标准高、建设成本高、经济效益低的问题，这种方法难以大规模推广应用。

“整个处理过程非常生态环保。简单来说，就是吃厨房垃圾养蝗虫。”郑武解释说，他采用了一种更现实的方式，即利用微生物和生物昆虫的独特生物学特性，以比自然分解快数万倍的速度安全地分解厨房垃圾。捷姆科技的商业模式中，利用一种源自南美草原的腐生昆虫——黑水螅，分解下脚料、猪粪、鸡粪，产生的昆虫粪便为天然有机肥，昆虫最终成为鸡饲料，从而实现餐厨垃圾的无害化处理。

这种待遇逐渐被市场认可，杰姆科技的商业项目也登陆全国各地。记者在采访中了解到，该公司在韩城的餐厨垃圾无害化处理项目正在建设中，日处理能力为60吨。目前公司最大的合作项目位于北京东城区，每天处理餐厨垃圾200吨。此外，还有4个城市想成为他们的合作伙伴。

“根据业内常用的计算方法，Xi安每天将产生800吨餐厨垃圾。目前，Xi安正计划在城市的东、西、南、北建设一座餐厨垃圾处理厂。我们正在积极开展项目对接。”郑武建议政府发挥专业公司的作用，采用政府与社会资本合作的PPP模式进行项目建设和运营，以更高效地处理餐厨垃圾，保护生态环境，提高市民生活质量。