电烤箱做面包 怎样用电烤箱做面包？很多人买了烤箱之后不会用

电烤箱怎么做面包？很多人买了烤箱就不会用了。下面是用电烤箱做面包的方法！想给喜欢的人做好吃的面包？然后一定要注意制作面包的简单方法。

电烤箱制作面包的方法1:水果面包

一个

2

面团中间要尽量展平，烘烤后便于装饰水果。

三

刀和削皮器

四

21个数量

面团:高筋面粉500克，白砂糖120克，食盐5克，干酵母10克，奶油40克，鸡蛋50克，水250毫升。其他配料:水果片，200克蜜饯

五

190℃，约12分钟

将面团与蜜饯混合，分成50克/片，然后切成1/3。发酵前参考图纸。面团直径约6.5厘米。把1/3的面团压成扁平的圆形，做成中间部分，把2/3的面团搓成条状围在圆形的面团上。发酵后对比图。面团直径约8.5厘米。烘烤，冷却，用你喜欢的水果片装饰。

目标

电烤箱制作面包的方法1:奶酪面包

一个

2

材料:

高筋粉230克，低筋粉56克，白糖45克，盐1/2茶匙，酵母6克，全蛋30克，牛奶85克，汤种84克，无盐黄油22克，奶酪3片，葱花适量，全蛋液适量，沙拉酱

三

练习:

汤种制作:将20克高筋粉加入100克水中，搅拌均匀，加热至65度，关火，一直搅拌，会有纹路，用保鲜膜覆盖，待降至室温后使用。

1将材料放入面包机，搅拌成面团，加入黄油，将面团从筋膜中搅拌出来，移动到盆中，用保鲜膜覆盖。

放在温暖的环境中进行第一次发酵。

将面团发酵至两倍大小，将其分开，并绕圈15分钟。拿一个面团，用手压平，卷成条状，放在烤盘里。用保鲜膜覆盖，第二次发酵

刷上蛋液，挤上沙拉酱，撒上芝士条和葱花。在预热到180℃的烤箱中烘烤20分钟。

四

提示:

不要把酵母和糖、盐放在一起，会杀死酵母。

目标

电烤箱制作面包的方法1:甜面包

材料:

甜面包材料:高筋面粉，200克，糖，50克，盐，2克，奶粉，10克，酵母，3克，鸡蛋，1个鸡蛋，黄油，20克，水，100克

三

练习:

1.将1/3面粉、酵母和水揉成粗面团，在75%湿度和24-26%温度下发酵150-180分钟；

2.加入其他所有材料，慢慢揉搓至面筋充分膨胀，然后分小组，滚动放松20分钟，开始成型，放入盘中，包好面扫一遍蛋液，发酵40分钟，再扫一遍蛋液再进烤箱；

3.烤箱预热，放第二层180，烤25分钟。

520烘焙小屋PS:一本书不好说。有什么不懂的可以直接进入520烘焙小屋个人博客网站>:>即可；>。或者在评论区留言