梁摄
老字号就像一个城市的年轮，是一个城市珍贵的独立品牌和文化象征。青岛作为中国近代五大通商口岸之一，自开放以来，创造了许多与城市共存的老品牌。他们目睹了这座城市的变迁，并将其融入文化遗产。无论是享誉全球的百年青岛啤酒，还是响彻全国的经典品牌，青岛的老字号都成了这座城市一路走来繁荣的基石和历史印记。
近日，青岛市政府发布《关于振兴老字号企业发展的意见》，提出传承优秀文化，优化发展环境，创新发展思路，努力把老字号企业打造成青岛经济发展的“金字招牌”。
经过多年的洗礼，青岛老字号骄傲而梦想，紧跟时代步伐，专注传承创新，沉浸在卓越的工艺中，专注技能提升和品牌拓展，努力让“金字招牌”越来越亮。
挖掘文化价值
徜徉在青岛老商业街中山路上，一座19世纪的建筑引人注目，牌匾上清晰地标明了三个大字——何春大厦。
"首先是春和路，其次是青岛港."与青岛几乎同时建成的何春大厦，已经成为青岛历史的文化负片，见证了青岛百年的发展史。拥有多项高知名度的称号——“山东省非物质文化遗产”、“中国十佳老字号餐饮企业”...何春大厦已经繁荣了一百年，充满了新的活力。
新的历史时期如何振兴和发展老品牌？青岛给出新答案。
《意见》指出，青岛将挖掘老字号价值，提升老字号文化影响力，支持老字号企业集聚发展，建立青岛老字号数据库和实体博物馆，重点展示老字号企业文化和产品。
青岛市商务局专门组织了青岛老字号历史文献纪录片，向世界讲述青岛老字号企业的品牌故事，提升品牌影响力。
据青岛市商务局相关负责人介绍，老字号作为青岛商业文化的精髓，百年来源远流长，生命力极强，其品牌文化本身就是一个市场。振兴老字号，要打好文化牌，提升品牌价值。
对此，同样位于中山路的青岛老字号海滨美食负责人李远深有感触:“老字号是无形资产，是青岛自己的文化品牌。只有充分利用其文化优势，才能赢得市场空”
前身为“南北货店”的中国水产科学研究院沿海食品与黄海水产研究所联合成立了联合研发中心，先后开发生产了海滨极地人参、老丈鲅鱼等产品，深受消费者特别是外国游客的欢迎。
与传统老字号不同，青岛老字号“以旧换新”，他们的心在老字号的金字招牌下跳动。
打造中国北方唯一的黄酒专业博物馆；探索老酒个性化定制，为客户提供个性化消费体验；致力于专利技术的发明，使酿造技术推陈出新……即墨黄酒厂利用自己的品牌优势，使“老酒”常新。
青岛恒得利开设了国内首家眼镜专卖店眼科门诊，坚持向社会传播健康的眼镜佩戴知识，并尝试多元化经营。
青岛钙奶饼干奶味浓郁，口感顺滑，是几代青岛人共同的记忆。青岛钙奶饼干生产企业青岛食品有限公司自1950年成立以来，67年来不断创新，制定了饼干、花生酱、红豆沙等20多项行业标准，成为当之无愧的行业标杆。
青岛老字号，自强不息，传承百年商业文化，焕发新的活力。
截至目前，青岛市共有商务部命名的“中国老字号”企业19家，其中商业企业7家，工业企业12家。2016年，总销售额946亿元；山东省商务厅命名的“山东老字号”企业10家，其中食品企业9家，纺织企业1家，2016年销售总额28.6亿元。
激发创新活力
走进邓州路的青岛啤酒博物馆，首先映入眼帘的雕塑由Ala号“1”和两个圆酒桶组成，被称为“百年颂”。它是为了庆祝青岛啤酒百年诞辰而建造的，现在已经成为青岛啤酒博物馆的标志。
1947年，青岛啤酒拍摄了中国最早的电影产品广告；1964年颁布的《青岛啤酒运营法》，成为中国啤酒行业的第一个行业标准……百年之后，青岛啤酒创造了无数的第一，成为青岛老品牌创新发展的生动注脚。
进入新时代，青岛啤酒如何“保鲜”才能与时代产生共鸣？
拥抱“互联网+”，推出“青岛啤酒快速购买”应用，定制生产“魔兽啤酒”并在线销售...已有百余年历史的青岛啤酒大胆进行“年轻化”产品和品牌变革，采用现代品牌经济运营模式，打造具有全球影响力品牌的国际大公司。
目前，青岛啤酒品牌价值1297.62亿元，连续14年位居中国啤酒行业第一，跻身世界500强品牌。2016年，青岛啤酒实现啤酒总销量792万升，足以装满4190个标准游泳池。2016年12月12日，中国品牌价值评估结果发布，青岛啤酒在中国老字号中排名第一。
青岛崂山矿泉水也是青岛老牌品牌，屹立百年，像青岛啤酒一样走向全球。
1905年是中国饮用水工业划时代的一年。当时诞生于青岛的崂山矿泉水，开创了中国矿泉水的先河，中国历史上第一瓶天然矿泉水也在随后的几年里诞生了。
20世纪70年代初，专家们再次对崂山矿泉水的水源进行了检测，制定了我国矿泉水的国家标准。
2016年，在全国500家最具价值品牌中，崂山矿泉水被列为唯一一家矿泉水公司，崂山品牌价值达到48.76亿元。
这得益于崂山矿泉水积极探索的品牌国际化新路径:与阿联酋航空空和英超曼城俱乐部的合作；计划收购潜在的国外矿泉水品牌，扩大国际品牌的影响力...
日前，青岛啤酒和老矿这两个老青岛品牌成为上海合作组织的指定饮品，再次印证了老青岛品牌的品牌创新活力。
品牌推广和创新发展的理念将被越来越多的老青岛品牌复制和推广。
根据《意见》，“十三五”期间，青岛将实施“332”工程，即推进“三批”推进老字号传承创新，打造“三个中心”推进老字号管理和产品升级，建立“两个平台”加强老字号市场推广，提升社会认知度。
同时，青岛每年举办老字号企业产品展，引导老字号品牌健康发展，组织实施“互联网+老字号”、“名品展+商场”、“标准+规范”三大行动计划，引导老字号品牌创新发展。
打造“三个中心”，即标准制定中心、产品研发中心和市场开发中心，这是企业创新发展的活力之源。
正如青岛老字号企业无辜摄影负责人所说，老字号历经数年风风雨雨，仍能得到大众认可，说明老字号的品牌口碑和文化内涵仍在发挥作用，是振兴老字号需要时时刻刻坚守的灵魂。然而，在新的市场形势下，要想振兴，就必须适应社会的发展，勇于创新。
吸引资本投资
今年4月12日对青岛的老字号企业来说是一个里程碑。青岛利群百货集团有限公司在上海证券交易所上市，正式登陆主板a股资本市场。
成立于20世纪30年代，历史悠久的中国百货店——利群百货，前身为“德源泰百货”，从一个小百货发展成为以商业零售连锁为主，集商业零售、商业物流、房地产开发、连锁酒店、医药连锁为一体的现代商业集团，位列山东省前三名。
利群是青岛老字号招商引资的一个缩影。为鼓励老字号企业创新做大做强，青岛支持老字号企业进行改革重组，加快资产重组，组建老字号企业集团，提高老字号企业市场竞争力，支持符合条件的老字号企业上市，发挥品牌和技术优势，盘活老字号资产。
《意见》提出建立老字号企业宣传展示平台和资金对接平台。创新完善政策支持方式，充分发挥青岛商贸引导基金、产业转型升级引导基金等股权投资引导基金的引导和带动作用，吸引社会资本加大投入，支持老字号企业升级改造、连锁经营、电商推广和品牌推广。
青岛除了招商引资，还重点推进老品牌的经营管理和产品升级。《意见》提出为老字号企业提供技术标准服务平台、标准文献信息平台和技术标准咨询平台，使老字号企业标准覆盖率在三年内达到100%；帮助老字号企业开发新技术、新工艺、新工装、新工具，协助老字号企业做好市场调研、产品建立与规划、品牌推广、平面规划等工作。
此外，根据《意见》，青岛还将成立保护和促进老字号振兴领导小组，成立老字号专家咨询委员会，为老字号振兴发展提供咨询服务。
一个有历史的城市需要老品牌的延续，就像一个家庭离不开长辈的记忆一样。很多老品牌见证了青岛的发展，同甘共苦，未来还会继续与城市一起成长。对新事物的探索和创新将永远是前进的动力，而对历史的珍惜和继承将成为城市持续繁荣的基因。
链接:
青岛中国老字号
1.青岛灯塔酿造有限公司。
2.青岛圣西福实业有限公司
3.青岛天真摄影有限公司
4.青岛海滨食品有限公司
5.青岛泰东五金有限公司
6.青岛清联万向斋食品厂
7.利群集团有限公司
青岛万和春贸易有限公司
9.青岛维克集团有限公司
10.山东即墨米酒厂
11.青岛啤酒有限公司
12.青岛崂山矿泉水有限公司
13.青岛富德鞋业有限公司
14.青岛金达鸡精有限公司
15.青岛木易集团有限公司
16.青岛姬发集团控股有限公司
17.青岛馨子实业有限公司
18.青岛春和路酒店有限公司
19.青岛国峰药业连锁有限公司
青岛山东老字号
1.青岛食品有限公司
2.青岛春明调味品有限公司
3.青岛和盛蔬菜种植专业合作社
4.青岛国华工艺品有限公司
5.青岛朗泰集团有限公司
6.青岛拉波尔食品有限公司
7.青岛亮泉植物油有限公司
8.山东齐鲁王酒业有限公司
9.青岛老三东食品有限公司
10.青岛白兰集团有限公司
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