1 腊肉放放入锅内加入清水煮15分钟左右；

2 将芥菜疙瘩去掉老皮，切成片备用；

3 将煮好的腊肉清洗干净后切成薄片备用；

4 锅烧热后放入切好的腊肉，小火煸出肥油；

5 加入辣椒煸香后，倒入切好的芥菜大火翻炒；

6 芥菜熟后加入鸡精拌匀即可。

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