1 准备好鸡蛋和花蛤。

2 提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上,用刷子将花蛤表面清洗干净。

3 把葱切成碎

4 锅中放入适量水,加入料酒和花蛤。

5 煮至开口立即捞出。【蛤蜊开口时间先后不一,开一个,捞一个】

6 将煮好的蛤蜊排放在乐扣乐扣格拉斯盒中。

7 鸡蛋打在碗中,加入盐搅拌均匀。

8 蛋液中加入煮蛤蜊水调匀,鸡蛋和蛤蜊水的比例是1:2。

9 将鸡蛋液过滤以后,倒入放好蛤蜊的乐扣乐扣格拉斯盒中

10 盖上保鲜膜,入蒸锅。水开后蒸10分钟左右。

11 蒸好后淋入和六月鲜酱油。

12 再撒上葱花即可。

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