1 主辅料： 角瓜、蒜

2 把蒜去皮切粒备用。

3 角瓜洗净，去掉两头。

4 然后用擦板将其擦成长丝，备用。

5 兑香醋汁：把蒜粒放入碗中，加香醋。

6 加少许盐、味极鲜生抽。

7 将其搅拌均匀，使盐溶化。

8 把兑好的香醋汁，倒入角瓜丝中。

9 把它翻拌均匀，腌渍5分钟。

10 盛入盘中，即可上桌食用。

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