鮸鱼的做法温州鱼饼的简单做法温州鱼饼的做法大全

1 将鮸鱼开肚洗净。

2 将鮸鱼从脊背部入刀，剔除鱼头、鱼骨、鱼刺。

3 将纯鱼肉刮出。

4 将纯鱼肉刮出。

5 将猪肥肉切小丁。

6 将鱼肉和猪肥肉一起剁成肉茸。

7 在肉茸中加入姜汁、盐、白糖、料酒。

8 再加入红薯淀粉，搅拌均匀。

9 将搅拌均匀的肉茸捏成椭圆的丸子。

10 起油锅将肉丸炸成表面金黄。

11 将炸好的鱼饼放在蒸锅上蒸15分钟。

12 蒸好出锅切片装盘即可。

13 装盘。

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