1 土豆去皮切滚刀备用

2 蒜切片，香葱切段，姜切丝

3 大排入冷水锅中烧开

4 洗净待用

5 热锅热油小火放入大排翻炒片刻

6 加入香葱、蒜、姜、香叶、大料、冰糖、桂皮各少许翻炒出香味

7 沿着锅边淋少许红酒，加入抹过材料的水、胡椒粉、老抽、生抽

8 转入电压力锅，按“蹄筋”键

9 放气后转入煤气锅中

10 放气后转入煤气锅中

11 转大火收汁，最后放点盐、鸡精就好了

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