1 将鸡脖子反复用清水洗净,去血水.

2 剁成2CM长的段

3 放在盆中.

4 加适量料酒,盐,酱油,胡椒粉腌入味.

5 锅中倒油,油温六成热下入一部分鸡脖了炸熟透.

6 炸好的脖子控油.

7 锅中留底油,下入葱姜蒜,干红椒,花椒炒香.

8 倒入鸡脖子,

9 将酱油,糖,盐调成汁.倒入锅中加香菜炒匀出锅.

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