1 准备食材。

2 将泡菜和火腿肠切成小丁。

3 将剩米饭加入切好的泡菜火腿丁，放入鸡蛋拌匀。

4 再根据米饭的松散程度， 加入适量淀粉。以能握成团就可。

5 平底不粘锅放入少许油，将米饭团成团，轻按扁入锅中煎制。

6 煎好一面再煎另一面。

7 我喜欢将它煎的外壳略焦，那样外壳更香脆美味。

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