圣诞节饼干 圣诞节饼干怎么做好吃 圣诞节饼干做法和材料

1 制作蛋白霜，准备好所有食材，无盐黄油在室温软化加入糖粉。

2 用电动打蛋器的打蛋头搅拌均匀，然后开启打蛋器，打至黄油体积膨大，颜色发白，份分两次加入蛋液。

3 一次性的筛入低筋面粉，用刮刀翻拌。

4 用手抓匀，揉成团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

5 将面团放在保鲜膜上，擀成3-5毫米厚。

6 用模具压出自己喜欢的饼干形状，有间距的放入铺好油脂的烤盘。

7 烤箱预热180度10分钟，放入烤箱中层，上下火180度8-12分钟。

8 将蛋清打发至粗泡状态后加入糖粉，滴几滴柠檬汁，打发成蛋白霜。

9 分成四等分，分别加入食用色素装入裱花袋，

10 饼干先填上底色，用牙签画圈圈的方式弄平，再轻轻的磕一下，震平表面，底色完成后晾干。

11 装饰即可。