1 取200g碱水粑切成薄片，鸡蛋一个。

2 鸡毛菜清洗后切段，姜蒜切碎备用。

3 热锅倒油烧热，打入鸡蛋小火炒凝固。

4 捞出盛碗里待炒。

5 另热锅倒油烧热，放进碱水粑和鸡毛菜与姜蒜中火翻炒。

6 翻炒两分钟后倒进鸡蛋翻炒均匀。并添加盐，酱油，味精等调味料。

7 起锅装盘，淋上香油即可。

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