港式萝卜糕 港式蜡味萝卜糕简单又好吃的做法 港式蜡味萝卜糕做法及配料

1 材料集合图

2 萝卜去皮后擦丝。擦丝出的水也不要扔，都放在盆里。

3 粘米粉、澄粉混合后加入550ml的水，搅拌均匀，基本搅拌到所有的粉都没有大块的粘连就可以了。

4 海米洗净备用，腊肠先用微波炉高火打一分钟，然后切丁备用，用量根据自己的喜好自行掌握

5 炒锅开小火，放入腊肠，慢慢煸出里面的油；然后把海米下进去，炒到金黄色。

6 将萝卜丝连带出的汤一起倒进去开始翻炒，然后加入糖20g，盐10g，白胡椒10g，翻炒至萝卜丝变软，七八成熟即可。

7 关火，把之前搅拌好的粘米粉与澄粉倒进锅里，跟炒好的料混合在一起。

8 把步骤7的混合物装入耐热的容器，大火上汽后蒸45分钟。

9 晾凉后，脱模、切片、平底锅里放少许油，小火煎至两面金黄就可以吃了！剩余的可以放冰箱，想什么时候吃就什么时候吃。