1 玉米粒拌上少许干淀粉，然后用筛子筛去多余的淀粉，咸鸭蛋剥皮，只要蛋黄。

2 咸蛋黄蒸熟后压碎。

3 锅里放足量油，烧至7分热，放入玉米粒炸2分钟后捞出，沥干油。

4 留底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢翻炒。

5 翻炒至咸蛋黄开始冒泡后放入玉米粒拌匀。

6 快速装入盘中。

7 用熟豌豆粒装饰更加漂亮。

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