【0号元素】专题砷是一种剧毒的物质，这3种食物里面就有，一定要警惕，别随便吃

这些年，他岳母七口人先后因为砷中毒去世，年龄最小的只有37岁，如今只留下他一人独自生活。其实，居住在附近的邻居也有不少砷中毒的人，他自己身上也出现了一些砷斑，这是怎么回事呢？

原来，他们的居住地有一所雄黄矿厂，曾经为他们带来丰厚利益的矿场，却埋下了“砷中毒”的种子。一开始曝光发现石门河水的砷超标好几倍，后来石门县政府发现在当地三千多的居民中，有一千多人都有砷中毒。

砷中毒究竟是怎么回事呢？在我们的生活中又有哪些物质存在砷呢？

一、砷赛“砒霜”，轻则诱发癌症，重则死亡

砷是一种原浆毒，对蛋白质的硫基具有很强的亲和力，能作用于酶系统，抑制酶蛋白巯基，降低酶的正常功能，影响细胞的氧化功能，砷还会对细胞的染色体造成损害，阻碍细胞进行正常分裂，导致神经系统、肝脏、肾脏、心肌的脂肪坏死或变性，而且有研究发现，砷和癌症的发生有密切的关系。砷中毒主要可以分为两种，一种是急性砷中毒，另一种是慢性砷中毒。

急性砷中毒主要是因为吸入大量的三氧化二砷烟尘引起的，患者会出现气短、胸痛、咳嗽、头痛、头晕等症状，严重的甚至会血压下降、昏迷，出现、恶心、呕吐、紫绀、肠绞痛等肠胃道症状。此外，误服也会导致急性砷中毒，潜伏期短，初期会出现口渴、腹痛、肌肉抽搐、恶心、呕吐、拉肚子等症状。

由于砷化合物有剧毒，会在体内慢慢积累而导致慢性砷中毒，皮肤黏膜在砷化物的长期刺激下，在早期的症状表现主要是皮肤粘膜发生病变，最重要的是，在慢性砷中毒的患者中，癌变率可高达15%。

二、身体出现3种症状，说明体内砷超标了

砷中毒会对人体健康造成巨大的影响，如果体内的砷超标了，身体通常会出现这3种症状：

1、皮肤疣状

砷中毒会导致多方面的皮肤损害，主要会出现皮肤角化过度、色素沉着以及皮肤疣状增生这3种改变。其中，皮肤色素沉着可能会发生在全身各个位置，具体会出现花斑状、雨点状的色素沉着，通常发生在大腿上端、四肢和躯干等部位；皮肤疣状增生也可能会发生在多个位置，皮肤上会出现多个或单个疣状物增生，特征性表现就是在指甲的末端有1~2毫米宽的横纹；皮肤过度角化主要出现在足部和手部的皮肤上，皮肤会有脱屑和角化的症状。

2、脱发

脱发是一种较为常见的现象，但是脱发也可能是砷中毒的一种表现，尤其是慢性砷中毒，由于会损伤皮肤，因此对毛囊健康造成影响，具体表现为毛发脱落的症状，因此，如果脱发严重而且还伴随有其他的砷中毒症状时，就要警惕是砷中毒导致的脱发。

3、面色发黑

砷中毒还会表现为面色发黑，皮肤之所以变黑主要是因为体内的砷过多，由于表皮角蛋白含有巯基，会和砷相结合，使巯基的活性受到抑制，那么，酪氨酸酶的活性就会增加，从而出现大量的黑色素，皮肤就会发生色素上的改变，通常表现为皮肤色素沉着、色素脱失。

三、砷中毒，还有救吗？

如果发生砷中毒，要采取相应的措施来降低对身体的伤害，急性砷中毒治疗的主要原则就是排出体内的毒物，并做出对症处理，应用特效的解毒药物，首先要做好灌胃洗胃，可以立刻用As2O和氢氧化铁使砷结合成砷酸铁，阻止砷被人体进一步吸收。在停止呕吐后，再用泻剂促进砷的排出，解毒药物主要有二巯基丙酸钠以及二巯基丙醇等，由于砷和巯基具有较强的结合力，最终能形成没有毒的物质而从尿液中排出，需要注意的是在用药期间要维持电解质平衡，纠正脱水状况。

慢性砷中毒要采取积极有效地停止和砷接触的措施，首先，对于出现皮肤损害的患者，可以外用肤轻松软膏和5％的二巯基丙醇油膏交替涂敷患处。

其次，要及时进行补硒治疗，早期补硒对降低砷的毒性有着重要的意义，而且在临床中已经得到证实，晒水平的提高可以降低人体内的砷水平，还能改善患者的微循环，修复受损的红细胞壁，对治疗砷中毒的效果较好。

最后，要进行驱砷治疗，慢性砷中毒是由于长期过量摄入砷而导致的健康损害，所以要及时排出体内蓄积的砷，驱砷治疗主要可以用巯基络合剂；此外，还可以采用中药治疗，比如海尔福口服液，具有解毒清热等功效，可以促进砷排出体外。

四、这3种食物中含有“砷”，别随便乱吃

在我们的生活中，有些食物要药品中也含有砷，在食用的时候一定要注意不要随便乱吃，以免发生砷中毒。

1、冬虫夏草

国家的食药监总局在2016年就提到在经过对冬虫夏草的检验中发现，砷的含量达到4.4~9.9毫克/千克。很多人将冬虫夏草视为养生药材长期服用，但是在国家对保健食品的安全标准中，含砷量不能超过1.0毫克/千克，所以长期食用冬虫夏草容易导致砷摄入过量，对人体有较高的风险。

2、牛黄解毒片

牛黄解毒片中含有雄黄，主要是一种硫化砷物质，砷的含量大约为75％，硫的含量大约为24％，如果硫化砷暴露在空气中，遇热就会分解氧化成三氧化二砷，这是一种具有致癌、致畸作用的物质，砷化物和砷都属于一类致癌物，如果长期滥用牛黄解毒片，它的危害不亚于砒霜。

3、不达标的海鲜

在多种海产品中都含有一定的砷，通常情况下砷的含量都比较小，但是受海水等环境因素的影响，有些不达标的海鲜体内的砷含量会偏高，砷属于海鲜中特有的一种重金属，在安全水域生活的鱼、虾、蟹等，砷含量通常都不会对人体造成伤害，但是在污染水域捕捞的海鲜砷含量通常会超标。

砷中毒对人体的损害是极大的，因此，我们在生活中要注意预防砷中毒，避免长期大量摄入含砷高的食物。

参考资料：

[1]张海涛，倪娜，卢振明.砷中毒治疗的研究现状[J].中国地方病学杂志，2011：113-114.

[2]沙德华，靳萍.砷中毒的治疗分析[J].中外医疗，2009：47.

[3]《26岁小伙像80岁老人，“砒霜”中毒！这15年，他天天吃这种常见药！》.信息时报. 2018-02-14

[4]重金属元素的危害-----砷元素.广州市微量元素研究所.2018-06-27

[5]【提醒】冬虫夏草不抗癌？砷含量超标长期吃“较高风险”.中国搜索.2017-10-31

[6]提醒 | 牛黄解毒片有毒…竟然含“砒霜”？！.中国青年报.2019-04-03

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