2018红菇多少钱一斤？红菇价格走势！

红菇的贵是众所周知的，问题是为什么那贵？今年红菇的价格是多少？怎么分辨真红菇？下文就一一帮你解答！

红菇

2018年红菇价格

今年红菇价格还是居高不下，也许还会比去年高那么一丢丢，今年正宗福建红菇品相比较好的一般都在1500元/斤左右一斤，除非你去给朋友拿你朋友刚好是采菇的！其他地区的红菇价格一般只有福建红菇的一半左右吧！有些地方的红菇价格会很低很低1/3左右吧都有（这里说的都是真的红菇，不包含人工加工过的比如说染色啊，染色啊，染色啊，只是单纯的地域差别！）。

红菇为啥会那么贵？单说福建地区的!

福建红菇产地比较有名，多的几个地区也就那么几个三明是比较有名的一个。下面我们看下三明人怎么采红菇的：

正红菇

毁坏采菇现场防“线索”外泄

44岁的罗旌笔是炉坵村红菇老采摘户了，采了十几二十年的红菇。如今一到红菇采摘季节，深山里起码上百号人，几乎家家户户都有人采红菇。他进山的时间只好一早再早。“以前清晨5点进山，后来改3点，这两年有时半夜12点就去。”罗旌笔说，半夜就去采红菇，就怕别人知道“红菇窝”(红菇生长点)。

不少“红菇窝”是家族秘密，一代代传给子孙。为了防止外人知道视为家族秘密的“红菇窝”，有农民采取了“踢窝”的方法毁坏红菇生长点。一些老采摘户为了“独占”“红菇窝”，把尚“年幼”的红菇也“连根拔起”。红菇还没长大，散落在外的孢子就越来越少，影响红菇的产量。有的为了不让别人发现“红菇窝”，还毁坏了“采摘现场”，红菇的产量自然上不去。

陈宇航说，因为过度破坏，红菇的天然生长环境只减不增，产量一直不高。红菇目前无法人工栽培，若农民采摘户一直各自为政，长期采取这种毁坏式的采摘方式，红菇的产量可能越来越少。

是不是很触目惊心，宁愿毁了也不给你采！真就是为啥那么贵少是一方面，价值肯定是有的但是两者结合在一起这就是贵的原因！

红菇

红菇怎么分辨真假！

伞盖顶部呈暗红色 菌褶为蓝灰色

辨认方法：装红菇的袋子打开后，凑近闻一闻红菇的气味，野生红菇的气味香而不刺鼻。接着拿一颗红菇出来，看看伞盖顶部正中央，野生红菇为暗红色，比伞盖四周的颜色略深一些，并有横皱纹。再捏一捏菇柄，野生红菇一般为实心，菇脚沾着很难抠掉的土。野生红菇以菇柄矮圆不空心为佳。最后看菇伞盖背面的菌褶，这是辨别真假野生红菇最重要的一点。野生红菇的菌褶较厚，呈蓝灰色。

如果光靠看无法判断，消费者可以尝试把红菇浸泡在水里。她说，野生红菇泡水也会褪色，但颜色散开时不会呈均匀状，且水的颜色变化缓慢，渐成玫红色。煲汤后，汤清甜可口，但菇口感并不好，略有涩味。