【PPT怎么制作冰块】想制作清澈透明的冰不是一件容易的事

上一期，分享了一些关于冰的学问，很多朋友问我怎么样才能做出晶莹剔透的冰，以及为什么自己做的冰有白色的部分。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《冰名言》)今天本期，我们将讨论如何制作闪闪发光的冰。

要想自己制作冰块，应该用什么水？

大家在家里或店里制冰用什么水做的？我们做冰的时候应该选择什么水？选择什么样的水与实际情况分不开。一般来说，可用于制冰的水有净水、矿泉水、过滤的自来水、烧开的自来水等。

如果不想太麻烦，可以考虑用桶里的纯净水和矿泉水制作冰。比过滤的自来水和烧开的自来水更简单、更直接。如果家里或店里安装了过滤系统，也可以使用过滤后的自来水来制作。当然，不需要安装过滤器来冷冻冰。(大卫亚设)。

接下来，我们来看看用烧开的自来水制冰的方法。相信这是对大家最好的选择。为什么要用烧开的自来水？首先煮的过程是杀菌过程。随着温度的升高，可以杀死水中的微生物，其次是去除水中的空气成分。

那开水就是可以冷冻的吗？这个问题你说吗？必须冷却后再冷冻。同时，大家用于冷却水的周围不能有刺激性的东西。否则后果要自己负责。

为什么冰上会有白色部分？

制冰时，一定遇到过这种情况。冰冻的冰在脱发后将成为中间白色的部分。这个白色的部分用冰锥稍微削一下就会爆炸。碎成很小的冰渣，有消毒水的味道。在国外，对白色部分有着生动的形象。

第一，冰中间白色部分的诞生与水质多少有关，第二，是冰结冰的方式引起的。水含有空气、杂质等小物质，冰在形成冰的过程中被挤压，空气、杂质等小物质的一部分全部压缩到中间，不能排出，所以成型的冰的中间有白色部分。如果还不明白，接下来的结冰过程都要注意。

冰的结冰过程

你以前对结冰的过程知道多少？冰的结冰成型过程有固定的顺序，最先开始结冰的部分是哪里？

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你想的是不是底部？答案是完全相反的，水在达到结冰条件后最先开始结冰的部分是水的表面，然后是两面，这里大家可能有些不明白，因为用来冻冰块的盒子都是长方形的，而两面是指的长以及宽这两个面，严格来讲就是四个小的面，最后才是底部，这也就是为什么冰块脱模后都会有白色的部分的重要原因了。现在知道为什么冰块中间有白色的部分了吗？

用什么器具来制作冰块

用来制作冰块的器具一般都是保鲜盒以及保温箱两种，我们先来说说保鲜盒，这种盒子是目前酒吧行业用来制作冰块最常用的器具，同时也是成本相对较低，占用冰箱空间较少的一种器具了。那么买多大的保鲜盒呢？我的建议是最好不要低于6L装的，当然大家也可以选择更大的保鲜盒。

保温箱，是近年来才开始出现在酒吧用来制作冰块的一种器具，他的优点就在于制作出来的冰块白色部分都在底部偏下的位置，更容易得到透明的冰块，但是他的缺点也相对明显，首先价格会比保鲜盒贵，其次就是占用冰箱的空间面积会比较大，最大的缺点就是不好脱模，想感受一下的朋友可以去试一试哟。

那么网上的什么冰球磨具，大方冰磨具可以用来冻冰块吗？答案是可以的，但是这种磨具冻出来的冰块都不是透明的，中间都会有白色的部分，因此，买这种磨具来冻冰块是没有多大的意义的，所以别花冤枉钱了，朋友们。

如何尽可能地得到晶莹剔透的冰块

在明白了前因后果之后，我们到底如何才可以得到透明的冰块呢？首先，冰块整体成形的时间一般在72个小时左右，当我们的冰块在48小时左右时候，整体的部分已经完全成形，只有中间部分还是水，因此我们可以提前脱模，去掉中间水的部分，再放入冰箱继续冷冻，这样做出来的冰块相对透明，白色的部分也相对较少，这种方法重点就在于定时观察结冰情况。